各种饮品酒水休闲场水吧的项目的的策划案.doc

PAGE 1“小老板”水吧策划 案承办单位：“强强联合”小组 指导老师：冉建宇 组员： 时间：2012年11月1日2012年11月27日前言 “水吧”是在休闲场所提供各种饮品、酒水类，并附带提供各种简单娱乐工具和图书杂志。功能定位在人们休闲交流，聚会方面。 “HYPERLINK /albums/44600/44600/0/0.html#0$0b14ad1946478d5643a9adbc水吧”的定义：“水吧”是在咖啡厅、茶楼、西餐厅、酒吧的基础上细分市场的个性化消费场所，以泡沫奶茶、欧式茶、红酒、鸡尾酒等时尚饮品为主导，借助中国悠久的酒文化、茶文化，为年轻人打造一个有文化的休闲空间。年轻一代的成才为水吧提供了市场，所以“水吧”具有良好的市场前景。“小老板”是2012年11月1日开张于重庆三峡学院和重庆高等医药专科学校两所高校之间的“水吧”。“小老板”属于一家小本经营的个体户。店内特聘请专业的调酒师，可以调制鸡尾酒和各种独具特色的饮品。为了针对其知晓度不高，市场尚未大规模扩展的问题，本小组进行了一系列的问卷调查、数据整理、店面实际情况和周边竞争对手的调查，依据数据分析做出宣传推广的策划案。目录TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc9748 一、“水吧”营销环境分析 PAGEREF _Toc9748 5 HYPERLINK \l _Toc29619 1、宏观环境分析 PAGEREF _Toc29619 5 HYPERLINK \l _Toc21583 2、微观环境分析 PAGEREF _Toc21583 5 HYPERLINK \l _Toc30592 3、目前市场状况分析 PAGEREF _Toc30592 6 HYPERLINK \l _Toc14426 4、营销环境分析总结 PAGEREF _Toc14426 6 HYPERLINK \l _Toc829 二、消费者分析 PAGEREF _Toc829 6 HYPERLINK \l _Toc19028 1、消费者的总体态势 PAGEREF _Toc19028 6 HYPERLINK \l _Toc124 2、目标顾客分析 PAGEREF _Toc124 6 HYPERLINK \l _Toc29613 3、现有顾客 PAGEREF _Toc29613 7 HYPERLINK \l _Toc29009 4、消费者的构成 PAGEREF _Toc29009 7 HYPERLINK \l _Toc27182 5、消费者的行为分析 PAGEREF _Toc27182 7 HYPERLINK \l _Toc1000 6、现有消费者态度 PAGEREF _Toc1000 8 HYPERLINK \l _Toc23737 7、消费者分析总结 PAGEREF _Toc23737 8三 HYPERLINK \l _Toc1911 HYPERLINK \l _Toc12828 、产品分析 PAGEREF _Toc12828 8 HYPERLINK \l _Toc4668 1、产品成本 PAGEREF _Toc4668 8 HYPERLINK \l _Toc28576 2、产品定价 PAGEREF _Toc28576 9 HYPERLINK \l _Toc17498 3、产品优惠（具体见促销方案） PAGEREF _Toc17498 10 HYPERLINK \l _Toc3309 4、产品服务 PAGEREF _Toc3309 10 HYPERLINK \l _Toc30367 5、产品包装 PAGEREF _Toc30367 10 HYPERLINK \l _Toc26684 6、产品分析总结 PAGEREF _Toc26684 11 HYPERLINK \l _Toc25840 四、市场竞争分析 PAGEREF _Toc25840 11 HYPERLINK \l _Toc6829 1、市场背景 PAGEREF _Toc6829 11 HYPERLINK \l _Toc20486 2、意义分析 PAGEREF _Toc20486 11 HYPERLINK \l _Toc8318 3、竞争者的性质与类型 PAGEREF _Toc8318 12 HYPERLINK \l _Toc16639 4、“小老板”的实际竞争情况 PAGEREF _Toc16639 12 HYPERLINK \l _Toc16239 5、“小老板”竞争对手的分析 PAGEREF _Toc16239 12 HYPERLINK \l _Toc9014 6、“小老板”的优势与劣势 P