桂林賓品質手冊2.docVIP

HYPERLINK / 中国管理资讯网PAGE HYPERLINK / 中国管理资讯网PAGE 9 桂林宾馆管理标准 GBA00A01-2001管 理 手 册2001年04月10日发布 2001年04月15日实施桂林宾馆发布 第一层次 管理手册总则……………………………………………………………………………………………（2） 第一节 前言………………………………………………………………………………（2） 第二节 宾馆简介…………………………………………………………………………（3） 第三节 手册使用…………………………………………………………………………（4）第二章 质量/环境方针 ………………………………………………………………………………（6）第三章 体系策划………………………………………………………………………………………（8） 第一节 管理职责…………………………………………………………………………（8） 第二节 管理体系 ………………………………………………………………………（13） 第三节 环境因素 ………………………………………………………………………（16） 第四节 法律与其它要求 ………………………………………………………………（17） 第五节 目标、指标和管理方案………………………………………………………-（18）第四章 过程管理 ……………………………………………………………………………………（19） 第一节 顾客要求的评审 ……………………………………………………………（19） 第二节 能力、意识、培训控制 …………………………………………………（20） 第三节 交流 ……………………………………………………………………………（21） 第四节 文件控制 ………………………………………………………………………（22） 第五节 采购 ……………………………………………………………………………（23） 第六节 服务过程控制 …………………………………………………………………（24）环境管理运行控制 ……………………………………………………………（26）监视和测量装置控制………………………………………………………… (27) 第五章 监测、分析和改进 …………………………………………………………………………（28） 第一节 监视和测量 ……………………… ……………………………（28） 第二节 不合格控制 ……………………………………………………………………（30） 第三节 内部审核 ………………………………………………………………………（31） 第四节 记录和资料分析 ………………………………………………………………（32） 第五节 纠正和预防措施 ………………………………………………………………（34）管理评审 ………………………………………………………………………（35）持续改进 ………………………………………………… ……… …… （36）附录一：程序文件目录…………………………………………………………………………………（37）附录二：管理手册编审人员名单………………………………………………………………………（38）附录三：手册更改登记表………………………………………………………………………………（39）第一章 总 则前 言 桂林宾馆筹建于一九八四年十月，八五年六月二十日破土动工，一九八七年一月二十一日投入试营业，同年五月一日正式营业。一九九二年,桂林宾馆被国家旅游局评定为四星级涉外旅游饭店,成为了广西首家中外合资的四星级宾馆. 宾馆设有行政办公室、前厅部、客房部、餐饮部、保安部、工程部、财务部、人事培训部、采购部、销售公关部和质量环境监督小组。现有职工400多人，绝大多数职工具有大专以上文化水平，技术岗位均持证上岗。 自开业以来,宾馆聘请世界假日酒店管理集团管理了十二年。二ОО一年一月，桂林新思