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主要厨房电器市场现状分析 报告类别：分析报告行业分类:?轻工制造产品/家居用品调查地点：全国调查时间：2002年调查机构：电器制造商报告来源：中国电子信息百强企业网报告内容：?　　中国是小家电生产大国，其中尤以厨房小家电发展最为成熟。近年，随着城市居民家庭经济收入的增长，人们的生活水平普遍提高，尤其是居住条件和水、电、气等配套设施的改善，为种类繁多的厨房电器进入千家万户创造了条件，同时也给厨房电器生产企业提供了难得的发展机遇。本文重点对燃气灶、抽油烟机和微波炉市场进行分析。?市场总览　　在厨房电器产品中，燃气灶是城市居民家庭厨房的主角。有关调查统计结果显示，我国城市居民家庭的燃气灶拥有率达87.8%，明显高于抽油烟机、热水器、微波炉等厨卫产品的家庭普及率。?　　中怡康对全国350家商场小家电产品零售监测数据结果显示：2001年燃气灶零售量累计比2000年增长21.1?%，微波炉累计增长9.76%。　　微波炉方便、卫生、安全、节能的特点，可使人们免受高温季节带来的烹饪苦恼，同时可避免厨房油烟对人们的侵害。在西方发达国家，微波炉的家庭普及率高达80%-90%，而国家统计局数据表明，在3亿多家庭的中国市场中，微波炉在农村基本上处于空白状态，2001年城镇居民家庭每百户微波炉拥有量也仅为21.9台。目前，我国微波炉市场正处于成长发育期，与其他厨卫产品相比，市场拥有量还较低，这为市场消费需求提供了较大的市场空间，发展潜力巨大。?　　当前中国政府拉动内需的政策，推动了中国经济持续快速发展，这为厨具产品创造了广阔的需求空间。从全国厨具市场来看，燃气灶和抽油烟机的需求将以更新、升级换代为主，微波炉的需求以新购为主。产品向系列化、智能化、美观化方向发展，功能趋向于能为人们的健康生活提供更多帮助。?产品细分　　从燃气灶规格构成上看，燃气灶市场以台式和嵌入式为主，且台式比重高于嵌入式。2001年累计的数据显示，台式和嵌入式燃气灶的市场比重分别为58.49%和41.44%，而烤箱式燃气灶所占比例微乎其微。燃气灶市场消费弹性较大，受价格水平、收入水平、居住条件、消费水平等影响较大，由于台式的平均价格远远低于嵌入式，故市场销售情况较好。但是，嵌入式燃气灶具有外形美观、新颖，使用安全、清洁方便等特点，符合现代厨房装饰潮流，故市场比重呈逐月增长的趋势。?　　从抽油烟机规格构成上看，市场消费从平顶式向深罩式过渡。2001年累计的数据显示，平顶式和深罩式抽油烟机的市场比重分别为13.22%和86.78%，深罩式抽油烟机以其吸力大、清洗方便、外观符合现代家庭整体厨房装修设计等特点，逐渐成为市场需求主流产品。?　　从微波炉规格构成上看，消费者更为看好具备烧烤功能的微波炉。2001年累计的数据显示：机械式、电子式、机械烧烤式、电子烧烤式微波炉的市场比重分别为30.67%、2.59%、34.24%和32.5%。除电子普通式微波炉逐渐被市场淘汰外，其余规格微波炉的市场分布较为平均。其中，烧烤式微波炉备受消费者青睐。?品牌构成　　目前，厨房电器产品市场以国产品牌为主。目前国外制造商的产品大多定位在高档市场，一些进口产品还没有本土化，其功能特征不太适合中国家庭厨房的烹调等特点，故不被消费者看重。?　　燃气灶和抽油烟机市场品牌割据严重，目前活跃在市场上的品牌多达170余个，但大多数品牌规模很小，一些杂牌也混在其中，从而使整个市场的品牌分布显得十分杂乱。虽然像华帝、美的、海尔、帅康、方太等品牌已在市场上显示出强大的竞争优势，但短时间内还不会出现品牌利润的相对集中化。?　　微波炉市场品牌相当集中，前四名品牌的份额累计达到90%。特别是格兰仕，占据了一半以上的微波炉市场，处于绝对优势。?　　总体来看，除微波炉外，厨房电器市场品牌集中度较低，尤其是燃气灶、抽油烟机行业，大多数名牌企业规模比较小，抵抗市场风险的能力也相应较低。因此，中国厨房电器行业格局目前尚处于不稳定阶段，随着加入WTO和其他家电企业的介入，厨具行业将面临着重新洗牌。今后，竞争将更加残酷，品牌概念将有所强化，市场将渐渐走向秩序化。?价格波动　　与大家电市场接连不断的“价格战”相比，小家电市场显得相对平静。厨卫产品市场的价格走势平稳，波动不大。?　　整体燃气灶市场的价格走势由台式和嵌入式决定，平均价格在500元左右。台式燃气灶的价格较低，平均价格在300元左右，且价格呈下降趋势，截止到2002年3月，平均价格已降为233元，这也是台式销售比重大于嵌入式的主要原因。嵌入式燃气灶的平均价格在700元左右，且价格走势平稳。烤箱式燃气灶价格较高，多在千元以上。?　　目前抽油烟机市场上各品牌的平均售价大多在1000元以下，进口品牌售价略高于国产品牌。我们注意到，抽油烟机市场同类型产品价格差异较大，据分析，其原因主要在于抽