真菌讲课.ppt

　真 菌 讨论归纳： 真菌与人类的关系 常见的毒蘑菇 我收获了… 巩固练习 1. 下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（ ） * 蘑菇　 霉菌 酵母菌 一、蘑菇 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝 菌丝 子实体 （多细胞个体） 二、霉菌（多细胞个体） 青霉 曲霉 思考与讨论 1、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？说明了什么？ 真菌的生活环境：温暖、湿润、有机物丰 富的环境中 2、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？ 异养（腐生、寄生） 三、酵母菌（单细胞个体） 细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液　泡 细胞质 细胞壁 细胞膜 细胞质 未成形的 细胞核 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 正在进行分裂生殖的酵母菌 酵母菌生殖方式 分裂生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时） 美丽粘草菌 赭红拟口蘑 死亡帽 毁灭天使 白僵菌 3.营养方式 2.繁殖方式：孢子生殖、断裂生殖、分裂生殖 真菌 腐生： 寄生： 如白僵菌、使人患脚癣等。 酵母菌、霉菌、蘑菇等。 1.基本结构： 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 4.与人类的关系 有益（多数） 有害（少数） 食用 产生青霉素 用于酿造 防治农业害虫（白僵菌） A 2.夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛， 我们可以采取哪些预防措施？ * * * 鉴别野生蘑菇是否有毒的方法，要“三看一闻二测试” 看颜色：有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。 　　看形状：无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆有菌轮，苗托杆细长或粗长，易折断。 　　看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色。有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 　　闻气味：无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。 　　测试：用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。 　 煮试：在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，灯芯草变成青绿色或紫绿色则说明蘑菇有毒，变黄则无毒。大蒜或大米变色则说明蘑菇有毒，没变色仍保持本色则无毒。