制作抓饭教案.docxVIP

教案班级：大三班 教师：李艳科目：综合科内容：我来做抓饭目标：1、知道新疆的特色美食的种类。 2、能够运用食材制作美味的抓饭。 3、通过小组合作充分体验轻松愉快的生活情趣。重点：知道制作抓饭的步骤难点：小组配合完成制作抓饭准备：搜集幼儿在幼儿园吃抓饭的照片、微视频制作抓饭、洋葱、胡萝卜、大米、油、咖色海绵、玩具（厨具）、过程：一、开始部分 1.集体讨论：新疆的美食有哪些？ 你最爱吃的新疆美食是什么？ 你在哪里吃过这些新疆美食？ 2.小结幼儿的回答：新疆的美食有很多，有抓饭、烤肉、馕、拉条子、烤包子、馓子、烤全羊等。 二、进行部分 1、出示幼儿在班里吃抓饭的照片，幼儿观察并提问幼儿： 你们吃的什么饭？ 饭里都有哪些食物？ 你在哪里吃过抓饭？小结幼儿的回答。集体讨论：你知道香喷喷的抓饭是怎样做的吗？小结幼儿的回答观看微视频：抓饭的制作过程提问：厨师叔叔制作抓饭都放了哪些食物？制作抓饭的步骤是什么？引导幼儿大胆说出制作抓饭的每一个步骤。讨论：如果制作抓饭不按正确的步骤，结果会是怎样？小结幼儿的回答。厨艺大比拼：将幼儿四人分为一组，发放食物及玩具（厨具），制作抓饭。教师在旁巡回指导，辅助有需要帮助的小组。请小组长介绍自己和组员是怎样分工的？组员大胆说出自己组制作抓饭的步骤