高职《畜产品加工技术》课程网站设计与建设.docVIP

高职《畜产品加工技术》课程网站设计与建设 　　摘要：课程网站具有拓展教学空间、优化教学形式等特点，可以辅助课堂教学，提高课程教学质量。江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技学院《畜产品加工技术》作为职业技能培养课程，也在课程网站的设计与建设上进行积极的探索和实践，并对其进行归纳与总结，期望能为农类职业技能培养课程的课程网站建设提供借鉴。 　　关键词：畜产品加工；课程网站；设计；建设 　　中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2013）14-0140-03 　　随着社会经济和食品工业的发展，有关畜产品加工的知识不断增加，因课堂学时有限和教材内容不能及时跟进等原因，造成传统课堂教学的局限性越发突出。开辟多元化的教学方式，改革传统课堂教学以教师为中心的单向灌输模式，提高学生学习的积极性和主动性显得尤为重要。网络教学的教学模式具备人机互动、师生互动的优势，能体现以人为本的自主学习的特点，并突破时空界限，延伸课堂空间，拓展思维方法，将网络教学与课堂实践教学进行结合，有利于高职院校培养善思考的高素质技能型人才。《畜产品加工技术》课程网站正是在这一背景下设计和开发的。 　　一、课程网站的设计 　　1.主界面的设计应简洁，便于学习者浏览。目前有不少的课程网页设计者会将各种各样的信息，如文字、图片、动画等简单地堆放到主界面，使得主次难以区分，重点不够突出，导致学习者浏览时遇