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7种食材堪称夏季良药等 　　7种食材堪称夏季“良药” 中国论文网 /1/viewhtm　　夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳、倦怠乏力等不适症状，出现这些症状时，除了去医院诊治，也可借助日常饮食来调节。 　　下面，专家为你介绍一些适合夏季食用，并具有祛暑、开胃、泻火等效果的食材。 　　1.苦瓜最泻火 　　夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。从营养学角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用，尤其适合糖尿病患者在夏季食用。 　　烹调方法并无太大局限，快炒、凉拌、煮汤都不错。不过，苦瓜性寒，易伤脾胃，孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者，不宜过量食用。 　　2.绿豆最解毒 　　绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。 　　绿豆的食用方法更是多种多样，绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。 　　3.陈醋最开胃 　　许多人一到夏天就没食欲，这是因为夏季易出现津液耗伤、暑湿困脾，影响脾胃的运化功能。此时，可适当吃点醋。醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌。有助消化吸收，增进食欲。 　　平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖，而醋酸还具有抑菌作用，对食物能起到很好的保护作用。 　　4.大蒜最杀菌 　　大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌。 　　需要注意的是，用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，建议减少高温对大蒜素的破坏。 　　5.海带最降脂 　　夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃点降脂食物，而海带是不错的选择，其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。 　　6.鸭肉最滋补 　　夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。 　　鸭属水禽，不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分，而且鸭肉不温不热，可补虚生津、利尿消肿，适合容易上火的夏季吃。但由于鸭皮中的脂肪含量较高，食用时最好将鸭皮剔去。 　　7.生姜最驱寒 　　夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮，易受风寒；冷热交替也可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒、温肺止咳。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化，有助增进食欲。早上胃中之气有待升发，此时吃点姜能健脾胃。可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。 　　最后提醒大家，夏季一定要避免病从口入，饮食上应清淡、节制，注意补充水分，切忌恣食生冷，损伤脾胃。 　　怎样减肥最快最有，效 　　怎样减肥又快又健康？怎样减肥不反弹？其实很多减肥失败的人不是不够坚持，而是减肥方法不科学。那么应该如何迈出减肥的第一步？ 　　第一步：端正减肥态度 　　胖不是一种错，但是放任自己去胖就大错特错。很多人之所以胖，就是对肥胖的问题不重视。其实，肥胖是众多疾病的诱因，肥胖关系到的不仅仅是身材这么简单，因此，要想减肥，首先就要让自己重视肥胖问题，不要把减肥简单地看成是“变美”的过程，而应该看成是一个变健康的过程。这样，你才会有足够的毅力去坚持。 　　一口吃不出胖子，少吃一口也不会一下变瘦子。对于减肥的过程，你要有足够的耐心。不要一心求快，而忽视减月巴方法的科学性。不少人为了追求快速减肥而采用一些极端的减肥方法，最后，瘦是瘦了，却惹了一身病。这样子就会得不偿失。 　　第二步：关于“吃”的原则必须遵守 　　人之所以会长胖是因为摄入的热量大大超过了消耗的热量，使得多余热量在体内储存起来形成脂肪。所以减肥首先要控制热量摄入。那怎么吃才能既减肥又不反弹呢？ 　　1.少吃 　　一日三餐不能少，但是每一餐摄入的热量要严格把控，不要放任自己吃太多的东西，每餐吃到七八分饱即可。“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，一日三餐一共摄入热量不要超过2000大卡，早中晚三餐的热量摄入可以参照比例4：4：2来分配。 　　2.多吃低卡食物 　　低卡食物一般热量低，膳食纤维丰富，吃低卡食物容易感觉饱并且不容易长胖。低卡食物有很多，如苹果、柠檬、草莓等水果；菠菜、芹菜、青瓜、西红柿等蔬菜；荞麦、小米、红豆等粗粮……减肥期间，日常膳食要合理搭配低卡食物，保证营养，保证能量充足。 　　3.细嚼慢咽 　　狼吞虎咽后你可能还不会感觉到饱。因为一般在吃饭20分钟后身体才会接收到饱的讯息。要减肥，吃饭就得细嚼慢咽，延长吃饭的时间。此外，食物不要趁热吃，因为烫的食物所含的热量相对较高。 　　第三步：没有捷径，减肥必须运动 　　运动是减肥最高效最健康的方法。运动过程会消耗脂肪，让人变瘦；门时运动还会