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世界中国烹饪联合会授予扬州国际美食之都称号 　　2015年9月11日，在“中外丝路城市美食文化交流扬州活动周”开幕式上，世界中国烹饪联合会授予扬州“国际美食之都”称号，世界中国烹饪联合会杨柳会长向扬州市朱民阳市长授牌。 中国论文网 /1/viewhtm　　授牌仪式结束后，杨柳会长接受了香港卫视、新华社等多家媒体的专题采访。她在采访中表示，世界中国烹饪联合会对“国际美食之都”评审具有严格的标准和程序，从海内外选派专家组，从历史渊源、技术传承、产业发展、市场推动、文化开发、人才培养等多个角度对扬州美食发展情况进行了实地考察。专家组认为：淮扬美食不仅在中国独树一帜，更在全球享有盛誉。扬州是淮扬菜发源地，历史悠久、底蕴丰厚，具备天然的美食包容性。国内淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜四大菜系和辣文化、北方菜、淮扬菜、粤菜和清真等五大餐饮集聚区均有代表企业落户扬州。国际上日本、韩国、意大利、法国、泰国等数十个国家和地区60多家国际美食门店成为扬城居民消费的重要场所。此外，扬州还是全国烹饪教育最为发达的城市之一，从70年代至今，共培养各级厨师10多万人次。扬州作为“国际美食之都”当之无愧，实至名归。 　　杨会长指出，国际美食之都最重要的特点之一是美食的包容性和广泛的参与性。真正的美食藏于民间，真正的美食文化和特色风味也来源于民间餐饮，授予扬州“国际美食之都”是对扬州美食发展已经取得成就的充分肯定，希望扬州加强美食与文化的结合，美食与艺术的结合，美食与体验的结合，深挖淮扬饮食文化，以餐饮文化特色和内涵来彰显扬州美食之都的“国际”特质，着力营造国际化美食体验氛围，充分利用扬州多元文化交流和历史文化名城的有利条件，建设多元化、国际化的饮食文明，进一步提升扬州“国际美食之都”的品质地位和国际美誉度。 　　中外丝路城市美食文化交流扬州活动周开幕 　　2015年9月11日，由中国公共外交协会、意大利驻华大使馆和世界中国烹饪联合会联合主办的“中外丝路城市美食文化交流――扬州活动周”正式开幕。世界中国烹饪联合会会长杨柳，意大利文化优先协会主席、前副总理鲁泰利，意大利对华友好协会主席、前议长艾琳?皮维蒂，意大利驻沪总领事裴思泛，中国公共外交协会副会长吕凤鼎，全国政协常委、外事委副主任、察哈尔学会主席韩方明，中国公共外交协会常务理事、中国国际问题研究基金会第一副理事长沈国放，中国-东盟中心秘书长杨秀萍，2015年意大利米兰世博会中企馆执委会主任陈安杰，扬州市委副书记、市长朱民阳，市政协主席、扬州公共外交协会会长洪锦华，以及来自15个丝路国家的驻华使节，来自27个国家和地区、5个国际组织的来宾朋友出席了开幕式。世界中国烹饪联合会杨柳会长为扬州“国际美食之都”授牌。 　　开幕式期间，杨柳会长会见了多个国家驻华使节，向他们介绍了中华美食发展情况，提出“以食为媒”，推动各国之间经济、文化等多个领域的交流与合作。世界中国烹饪联合会作为全球中餐推广组织，正在全面推进国务院侨办“中餐繁荣计划”，希望得到各国使节的大力支持，同时也欢迎各个国家的美食进入中国，相互交流，共同提高。 　　本届“中外丝路城市美食文化交流――扬州活动周”活动在9月11日至14日举行，为期三天，包括“意大利食品（酒类）和丝路及东盟国家精美食（饮）品展览展销”“中外美食展示”“中外（意大利）烹饪大师交流表演”“百名中外丝路城市嘉宾学做‘扬州包子’”“扬州食品产业推介会”等一系列活动。 　　以食为媒 深化国际经济交流与合作世烹联杨柳会长接受媒体采访 　　2015年9月11日，由中国公共外交协会、意大利驻华大使馆和世界中国烹饪联合会联合主办的“中外丝路城市美食文化交流――扬州活动周”在江苏扬州正式开幕，来自数十个国家的海内外嘉宾以美食为媒，通过丰富的民间交流活动，增进了解，深化合作。活动期间，扬州日报对世烹联杨柳会长进行了专访。 　　杨柳会长在采访中指出，餐饮是民生产业，关联产业多、产业链条长。“以食为媒”，促进经济文化交流合作，是文化传播的“捷径”。扬州可以“国际美食之都”为平台，通过餐饮“走出去”及特色食品加工贸易加强餐饮及上下游产业链合作，也可以通过扬州美食大力发展关联产业，推动旅游业、文化创意产业、教育行业等有关产业加快创新发展。希望扬州通过国际美食交流活动，尤其是中外丝绸之路美食文化交流活动，进一步提升扬州城市知名度，为深化经济合作奠定基础。杨柳会长在采访中高度评价了“中外丝路城市美食文化交流――扬州活动周”。她表示，扬州以举世闻名的淮扬菜为“主轴”吸引海内外嘉宾参与其中，此次扬州美食周活动增进了中外经济交流和文化交流，对进一步提升扬州知名度及城市竞争力发挥了积极推动作用。 　　扬州日报还对意大利文化优先协会主席、前副总理鲁泰利，意大利前众议院议长、意大利对华友好协会主席艾琳?皮维蒂，