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农产品营销体系构建分析 　　一、农产品营销是实现农产品价值的重要手段 　　农产品的销售一直是农产品生产经营活动中的重要环节，在过去计划经济年代，农产品的销售任务是由政府统一组织的，农业生产者无需考虑农产品销售问题，随着改革开放，我国从计划经济向市场经济的转变，生产经营活动逐渐由市场来决定，市场的功能越来越重要了，经济学原理告诉我们，市场的功能主要体现在：交换功能、商品价值实现功能、市场调节功能、市场信息功能、市场刺激功能等，其中商品价值实现功能是：在场经济条件下，商品价值要靠市场来实现。当农产品经营者把产品出售后，所得货币能够补偿生产过程中消耗的物质和劳动，则产品价值得到了体现，反之，则产品的价值不能或不能完全实现。因此，市场的功能决定了农产品的生产是由市场决定的，农产品的价值实现也是由市场决定的，在市场经济条件下，农产品是不可能自动达到消费者手中，需要通过营销的手段才能实现农产品从生产到消费者的转移，才能实现农产品的价值。通过营销手段能解决经营者的经营目标市场，发现和了解农产品消费需求是什么，指导生产决策，并开拓市场。在市场经济条件下，农业生产经营者在尊重市场经济规律的前提下，通过营销手段，才能使农产品的价值实现，同时也提高了经营者的经营收入。 　　二、农产品营销的效果实现难度较大 　　农产品与其他产品（如：日用品、电子产品、食品等）相比，营销手段的应用要取得良好的效果，其难度更大，这是因为农产品本身有其自身的特点：一是农产品的生物和自然性特点。农产品大多是生物性的自然产品（蔬菜、水果、鲜肉、牛奶等）具有鲜活性、易腐性。保存不易，农产品一旦失去其鲜活性，其价值就会大打折扣。同时有些农产品体积大，单位重量的价值较低。二是农产品的供给季节性性强，短期总供给缺乏弹性。许多农产品特别是鲜活农产品的供给在时间上具有季节性而且生产周期长。由于农产品生产是生物生产过程，农业的投入要素相对固定，从而造成农产品的供给缺乏弹性。三是农产品的需求大量性、连续性、多样性。农产品是人们日常的基本生活品，具有普遍性和大量性，同时随着人们的生活水平的提高，对农产品的需求又出现不同的偏好，农产品的需求又会呈现多样性的特点。再加上人们对每日所需的蛋白和热量基本不变，农产品的需求弹性较小。四是大宗农产品品种营销的相对稳定性。农产品生产多具有生命的动物和植物的生产，其品种的改变和更新需要较长的时间，因而农产品在经营品种上具有相对稳定性，在一定的时间里，人们消费的农产品是相对稳定的。五是政府宏观政策的调控。农业是国民经济的基础，农产品是有关国计民生的重要产品，农业经营者抵御市场风险能力的有限性，所以政府要采取相关的政策来扶持和调节农业生产和经营。由于农产品生产经营上的这些特点，就带来农产品销售中的难度增加。农产品不易保存、销售的时间相对较短、农产品品质会逐的渐下降，同时农产品生产中的品质和产量很难控制，农产品的生产和流通还要 得到政府政策的支持。所以，对于农产品的营销与其他产品相比（如：日用品、电子产品、食品等）其涉及的内容要更多、要求更高、农产品营销体系内容更大。 　　三、农产品营销系统构建思考 　　1.现行的农产品营销体系 　　（1）以农户和个体经营户为营销主体，规模小，组织化程度低。作为农产品的营销主体，无论是生产领域，还是流通领域，或是农产品生产经营组织，其走向完善和成熟的标志就是规模化、组织化、企业化和一体化。这也是营销主体为节约交易费用，增强在交易和竞争中有利地位的必然选择。 　　（2）农产品批发市场数量庞大，但平均交易规模小，档次不高，功能不完善。从90年代起，我国农产品批发市场发展较快，但单个市场的平均交易规模小，许多批发市场配套设施建设落后，档次不高，还停留在出租铺面的简单物业管理模式上，批发市场在价格发现、辐射能力、信息服务、物流服务、检验检测等功能方面较薄弱。 　　（3）农产品的销售终端以农贸市场为主，农产品目前主要是通过传统的农贸市场进行销售，连锁店和超市销售农产品比例还较小。 　　（4）农产品传统交易方式为主，现代营销手段不多。目前农产品销售方式主要表现为现货交易，人货同行，农产品堆放在市场吆喝展卖，结算通过现金收付，而通过批发市场达成远期契约交易以及采取拍卖交易、信用交易、委托交易、网上交易等现代化交易方式还较少。 　　2.主要发达国家的农产品营销体系启示 　　（1）以日本和韩国为代表的东亚模式。这两个国家都面临小生产和大市场流通的矛盾。为了解决农产品流通难的问题，满足城市居民的消费需要，在市场和政府的共同作用下，形成了较为完善的、具有一定特色的农产品营销体系。一是分销渠道以农产品批发市场为主导。二是交易方式以拍卖交易和竞标交易为主。三是农民合作组织在农产品营销中扮演重要角色。四是农产品标准化程度高，注重进行分级、加工、包装以及冷藏冷