管理制度-超市标管理与绩效考核方案.docVIP

超市目标管理与绩效考核方案 目标管理与绩效考核一、目标：扭亏为盈；实现利润五五分成。二、实施期限：2013年7月1日至2013年12月31日止。三、制定如下目标，按目标进行管理，绩效挂勾。（一）、费用指标：是指集团对超市费用开支的定性指标，包括：1.? 超市费用率，费用占销售额的比例（按原出租金额计算）；（12%）2. 人力成本费用率，人员工资、福利占销售额的比例；（2.8—3%）3. 水电暖费用率，水费、电费、暖气费占销售额的比例；（1.35%)4. 客服包装费用率，收银台包装袋费用占销售额的比例；(0.2%)5. 办公费用率，办公用品及耗材占销售额的比例。(0.02%)6. 损耗率，商品损耗金额占销售额的比例。 (0.3—0.5%)（二）、收入指标：是指超市经营的各项数据要求，包括：1、日/月/年均销售指标，超市每日每月、一年的销售额任务。2、米效，超市每平方米的销售金额。3、毛利率，超市各商品部门的综合平均毛利率。4、周转次数，超市平均销售金额除以平均库存金额的数据。5、库存天数，超市商品的平均库存天数，平均库存金额除以平均销售金额所得。6、库存金额，超市为保证正常销售所应当配备的存货。7、来客数，超市每天前来购物的人次。8、客单价，超市每次交易所发生的平均金额。日常管理指标考核范围1、超市卫生考核； 11、超市考勤