中华酒文化酒文化几种表现形式.pptVIP

第一节 酒器 酒具或酒器：凡用于贮酒、量酒、温酒和饮酒的各种器皿都称为酒具或酒器。 我国酒具的发展经历了由低级、简陋向高级、华美的发展方向，凝聚了古代劳动人民的智慧和中国酒文化的丰富内涵。 酒具的种类品种繁多，可依不同的划分标准进行分类。 温酒之器 温酒的壶比盛酒的壶小，一般是瓷制的，少量锡制的，使用起来很方便。 饮酒之器 爵、触、杯等。杯最普遍。爵典型，最有特色。爵一般是青铜制成．是饮酒器中重要的一类。爵是商代礼器．使用者需要—定地位，是贵族的必备器皿．加人以爵位。所以古人才把爵与官迁在一起：加官进爵，用以表达身份高贵的爵位。爵的形状奇特而不自然，整体形象似雀。可能与商人以燕子为图腾有关。 总的来看，中国的酒器随着酒的度数由低变高。酒器的造型也相应地先大后小。 汾 酒 喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：“玉碗盛来琥珀光。” 玉碗玉杯，能增酒色。” 关外白酒 关外白酒酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香 。 葡萄酒 饮葡萄酒，当然要用夜光杯。古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂不壮哉！” 高粱美酒 高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒了。饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。 米 酒 上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。” 第二节 诗酒人生 一、酒与诗的亲密关系 古人酒诗作品对照 二、酒与诗的经典摘要 三、酒与诗的经典名篇 1、浪漫诗酒 2、忧患诗酒 3、爱情诗酒 4、醒世诗酒 第四节 酒的掌故 一、酒池肉林 二、箪醪劳师 三、杯酒释兵权 四、文君当垆 。。。。。 一、酒池肉林 商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安乐。由于当时的盛酒器具和饮酒器具多为青铜器，其中含有铅，溶于酒中，使商朝的人饮后中毒，身体状况日益下降。商末帝纣，《史记·殷本纪》称：“(纣)以酒为池，县(悬)肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。” 二、箪醪劳师 东周春秋时代，越王勾践被吴王夫差战败后，为了实现“十年生聚，十年教训”的复国大略，下令鼓励人民生育，并用酒作为生育的奖品：“生丈夫，二壶酒，一犬：生女子，二壶酒，一豚”。越王勾践率兵伐吴，出师前，越中父老献美酒于勾践，勾践将酒倒在河的上流，与将士一起迎流共饮，士卒士气大振，绍兴现在还有“投醪河”。 三、杯酒释兵权 宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变，一举夺得政权之后，举行酒会。太祖端起酒站起来说：愿意让部下多积钱财，饮酒欢乐，辞去军职，到地方上做闲官。 大臣们惧怕，唯唯应若。 过几年，太祖又举杯痛饮，解除了地方节度使的兵权。 四、文君当垆 据《史记·司马相如列传》，临邛有一富家卓王孙之女文君新寡，因爱慕司马相如，司马相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家开始又不予资助，两人到临邛（qiong），尽卖其车骑后，买了一酒舍酤酒。而令文君当炉。司马相如也与保庸杂作，涤器于市中。 薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽。佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。 李清照《醉花阴》 借黄昏时东篱把酒、赏菊吟诗的生活片断，生动地塑造了不堪忍受离别之苦的少妇形象。 悲来乎，悲来乎，主人有酒且莫斟，听我一曲悲来吟。悲来不吟还不笑，天下无人知我心。君有数斗酒，我有三尺琴。琴鸣酒乐两相得，一杯不啻千钧金。悲来乎，悲来乎！天虽长，地虽久，金玉满堂应不守。富贵百年能几何，死生一度人皆有。孤猿坐啼蚊上月，且须一饮杯中酒。 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散去还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 李白《悲歌行 》 李白《将进酒》 借酒抒情，流露出无可奈何的悲观情绪和及时行乐的人生态度。 既有诗人的感伤，却又悲中见壮，哀里见豪，借酒抒发出对人生、自我的热爱和肯定。 第三节 酒与名人 1、三曹（曹操、曹丕、曹植） 建安三曹，都爱饮酒。曹丕在《与吴质书》中说“出则连舆，止则接席……酒酣耳热，仰而赋诗”。曹植也有“置酒高堂上，亲友从我游”，“公子敬爱客，终宴不知疲”的诗句。曹操的“对酒当歌，人生几何”“何以解忧？惟有杜康”更是千古流传。 曹操 陶渊明（365～427），中国文学史上第一位大量写饮酒诗的诗人。他的《饮酒》20首以“醉人”的语态或指责