基于卓越计划烟草原料学课程教学改革研究.docVIP

基于“卓越计划”“烟草原料学”课程教学改革研究 　　[摘 要]郑州轻工业学院烟草工程专业（方向）实施“卓越计划”以来，“烟草原料学”课程组进行了一系列教学改革。通过教学内容、教学方法、教学形式、教学手段、实践教学等方面的改革，对于本课程教学质量和学生综合能力的提高具有重要作用。 　　[关键词]“卓越计划” “烟草原料学” 教学改革 　　[中图分类号] G423.07 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2014）14-0097-02 　　“卓越工程师教育培养计划”（以下简称“卓越计划”）是贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》和《国家中长期人才发展规划纲要（2010-2020年）》的重大改革项目，也是促进我国由工程教育大国迈向工程教育强国的重大举措。[1]“卓越计划”旨在培养造就一大批卓越工程师后备人才，为我国走新型工业化道路、实施人才强国战略和建设创新型国家服务。[2] 　　为满足我国烟草行业对烟草工程技术人才的需要，同时顺应教育部“卓越计划”发展的潮流。2011年，郑州轻工业学院烟草工程专业（方向）实施了“卓越计划”，烟草工程系制订了烟草工程专业（方向）“卓越计划”人才培养方案。[3]“烟草原料学”是烟草工程专业（方向）本科生的重要专业课程之一，为了促进烟草工程专业（方向）“卓越计划”的顺利开展，“烟草原料学”课程组进行了一系列教学改革。 　　一、“烟草原料学”教学内容改革 　　“卓越计划”强调人才培养模式改革，同时注重教学改革。“卓越计划”要求建立以经济社会需求为导向，以学科发展为背景，以课程评价为抓手，以激励政策为动力的教学内容动态更新机制。[4] 　　根据烟草行业对烟草原料生产和初加工技术人才的需求，“烟草原料学”课程组按照烟草工程专业（方向）“卓越计划”人才培养目标，对该课程的教学内容进行改革。首先，对“烟草原料学”课程进行了一定调整，该课程的理论教学学时由原来的60学时调整为54学时，同时增加了3周烟叶生产实践教学，实现理论教学与实践教学相结合的目标。其次，对“烟草原料学”课程与其他课程重复或重叠的内容进行优化[5]，与相关的专业课教师进行交流，根据需要决定是否讲授，可避免部分教学内容被教师反复讲解的现象。再次，对“烟草原料学”课程教学内容进行动态更新，对于过时的内容进行删减或略讲，同时及时补充新内容和最新研究进展。[6] 　　二、“烟草原料学”教学方法改革 　　教学方法是教学过程中的一个重要组成部分，是构成教学活动的主要因素之一，教学方法是否得当将会直接影响教学效果和教学效率。“烟草原料学”课程组重视教学方法改革，课程组教师树立以教师为主导，以学生为主体的教学观，在教学过程中以学生为中心组织教学活动。 　　根据“烟草原料学”课程的教学目标、教学内容和学生的特点，课程组任课教师积极进行教学方法改革。为充分发挥学生的主观能动性，任课教师在授课过程中除了采用讲授法、实物直观法和模像直观法[7]，还灵活运用启发式、讨论式和研究式等多种方法进行教学。在日常教学的工作中，任课教师适时向学生提出问题，然后集体讨论，通过互动教学，引导和促进学生学习。这样有利于培养学生提出新问题、发现新知识、解决问题的能力，并引导学生从继承性学习向探究发现性学习转变。 　　三、“烟草原料学”教学形式改革 　　“卓越计划”提倡教师团队协同教学，采用多种形式组织教学。郑州轻工业学院自实施“卓越计划”以来，同年级的“烟草卓越班”被分为两个自然班，“烟草原料学”理论课程由各班的任课教师进行小班单独授课。小班授课便于教师与学生的交流，也有利于学生分组讨论，更有利于互动教学，提高教学效率。 　　“烟草原料学”实践课程由教师团队协同进行集中实践。校外实习一般由3至4位专业课教师和2位校外导师组成实习指导团队，共同指导学生进行烟叶生产实习；校外实习结束后，专业课教师组织学生进行小组讨论，学生以小组为单位进行实习汇报，指导教师针对学生的汇报情况进行现场点评和总结。 　　四、“烟草原料学”教学手段改革 　　“卓越计划”鼓励教师运用现代教育技术和手段，开发数字化教育资源，探索网络教学组织形式，开展信息化教学。“烟草原料学”课程组积极进行教学手段改革，充分利用现有的教学资源，应用现代教育技术，加强网络多媒体教学资源的建设，进行网络辅助教学，目前课程组已创建了“烟草原料学”课程网站。 　　课程组任课教师正确引导学生利用网络资源学习，学生通过访问课程网站及链接网站可以了解更多与“烟草原料学”课程相关的知识，加深对本课程专业知识的理解。学生还可以针对学习中遇到的问题给教师留言、向教师提问，教师课下进行网上答疑。这种方法可以突破教学的时空限制，能激发学生的学习兴趣，同时可以提高教学效果。