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贵州特色餐饮饭店 市场调查 上海餐饮市场 贵州餐饮现状 贵州美食 贵州文化特色 由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，尽管目前洋快餐在我过良好的发展，但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。调查显示，目前我国的快餐市场，78.9%为中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。 。 上海餐饮市场现状 大众消费成为潮流，私房菜，农家菜成为趋势。 消费者经济收入提高，对健康的要求提高，更多消费者正视“健康”一词。同事在消费的时辰更要寻找一种“原始”的乐趣，寻找大自然的感觉，也追求私家会所的消费，寻找属于自己“专属”于自己的空间。素食一次已从06年开始，在海内已经成为一种新的餐饮潮流。2010年餐饮业态中的几种新型业态也正在进步走势。 消费趋势转变： 定位日趋精细化； 致力打造品牌；采用连锁经营方式，资本运作加强兼并，采用网络营销等手法，希望在未来的竞争中保持其市场位置。 餐饮企业 传统的餐厅，在装潢上可能更专注于室内的豪华或者卫生方面。而不知不觉，文化已经成为了餐饮装潢视觉的重要元素。参观的档次不仅仅体现在菜式、价位、服务上，也体现在环境上 环境文化 贵州餐饮现状 贵州现有上规模的连锁餐饮均以正餐为主，而快餐、小吃、茶艺、酒吧、咖啡等形式的连锁尚没有一家企业能上规模，贵州风味家常菜、凯里的酸汤系列，息烽的阳郎鸡、遵义豆花系列、花江狗肉、贵阳丝娃娃、威宁的荞麦系列等具有黔地风物文化特色、在省内叫好又叫座的美食，目前仍然只能在省内以松散的方式小规模经营，没有一家企业能将这些美味食品做成尽人皆知的美食品牌。 花江狗肉 贵阳丝娃娃 酸汤鱼 天麻罐罐汤 贵阳鸡 凉拌折耳根 贵州美食 贵州特色 饭店特色定位 饭店选址参考 饭店工作人员服务参考 饭店宣传策划 饭店特色定位：连锁式特色饭店 饭店选址参考：上海各大商业地段及办公区 饭店工作人员服务参考：以贵阳蜡染为特色，制作特色服饰 饭店宣传策划 平面推广：1、报纸 2、宣传单 电视媒体：选择适合消费群所关注的节目频道进行品牌推广。 户外媒体：在交通较为繁忙的要道和人流量较集中的路口做户外看板广告。 通过制作楼梯横幅、户外路牌和各商务写字楼的电梯广告。 电台：选择适合消费群所关注的电台上做适中传媒广告。