适宜邢台地区推广的长豇豆品种资源的鉴定及优良品种的筛选.pdfVIP

适宜邢台地区推广的长豇豆品种资源的鉴定及优质品种的筛选 ——————__———-———-———_●———__———-l———●———--———__———_一 1引言 l长豇豆植物学特征 豇豆(Vigna Benth．)豇豆属(HgnaSavO，该属约有150个种。豇 DC)菜豆亚族(Subtrib．Phaseolinae 豆(Cowpea)一年生缠绕草本，无毛，学名：Hgna 姜豆、带豆。豇豆根系较发达，主根深达50cm～80cm，育苗移栽后植株根系主要分 布在15cm～25cm土层中。根的再生力弱，适于直播或育小苗移栽。茎以蔓生型为主， 矮生型次之。子叶出土，基生叶对生，单叶。第三真叶以上为--d,叶组成的复叶，互 生。总状花序，每花序具4~8个花蕾，密集顶部，开花结果形似对生。花紫红色、淡 J。 肾形，千粒重3009～4009【I 1．2长豇豆对环境的要求 豇豆喜温暖，耐热性强，不耐低温。种子发芽最低温度为8～12℃，最适温度为 最高气温为30--,40℃，35℃也能正常结荚。豇豆对低温敏感，10℃以下生长受抑制， 5℃以下植株受害，0℃时死亡[2】。因此，豇豆适于夏季栽培。但随播种期延迟，结荚 期温度过高时，也会导致单株结荚数和每荚种子数减少，降低产量，出现“歇伏”现 象。豇豆是短日性植物，但多数品种对长日反应不敏感；缩短日照有提早开花结荚， 降低开花节位的趋势。豇豆喜光，又有一定的耐阴能力，叶片光合能力强。开花结荚 期要求良好的光照，因而与矮生蔬菜间作有利于增加豇豆产量。 豇豆根系深而吸水能力强，故能耐土壤干旱，可在旱地播种。生长期适宜的空气 相对湿度为55％～60％。豇豆生长期要求适量的土壤水分，开花期前后要求有足够的 水分，否则不利于开花结荚，但土壤水分过多时会影响根系发育和根瘤菌活动，从而 抑制生长，易引起根发病和落花落荚。田间淹水1～2天，就会引起叶子发黄和落叶现 象。豇豆对土壤选择不严格，在较瘠薄的旱地上也能生长，但要获得丰产，宜选土 层深厚、肥沃、排水好的壤土或砂质壤。土壤pH6～7为宜。过于粘重和较低洼的土 地不利于根系和根瘤的发育。豇豆同菜豆一样不宜连作，应实行2～3年轮作。 豇豆对磷钾需求量较多，增施磷钾肥能促进开花结荚。豇豆结荚时需要大量的营 养物质，且其根瘤菌又远不及其他豆科植物发达，因此必须供给一定量的氮肥。但也 不能偏施氮肥，如前期氮肥过多，使蔓叶徒长，会延迟开花结荚。氮肥应与磷钾肥配 合施用。增施磷肥可以促进根瘤菌活动，根瘤菌较多，豆荚充实，产量增加。 河北农业大学非全日制硕士专业学位论文 豇豆生产地环境包括空气环境、水环境与土壤环境。要想生产无公害豇豆[3】，要 求栽培地远离化工厂及主要公路，严禁用污水灌溉与浇施。同时，豇豆栽培地应为土 壤肥沃疏松、无农药污染、地下水位低、 保水保肥能力强、 排灌方便的田块【41。 1．3长豇豆的营养价值 长豇豆的鲜豆荚含有丰富的胡萝卜素，每lOOg嫩豆荚含水分85～899，蛋白质 2．9～3．59，碳水化合物5-99，还含有各种维生素和矿物质等。长豇豆嫩荚肉质肥厚， 炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。干种子含水分13．4～15．59，蛋白质约249，碳水化 合物50．3～54．59，纤维素3．8~4．79，还有多种氨基酸，维生素和矿物质[51。 长豇豆能提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳：d化合物及多种维生素、 微量元素等，是补充机体的营养素。长豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分 泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进!食欲。长豇豆中所含维 生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。长豇豆的磷脂有促进胰岛素分 泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 长豇豆具有食疗作用，长豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃 补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。 主治呕吐、痢疾、尿频等症【6】。 1．4长豇豆生产现状 1．4．1长豇豆的发展 关于豇豆的起源地，苏联瓦维洛夫提出非洲东北部和印度：为第一起源中心，中国 为第二起源中心。目前，多数人则认为非洲埃塞俄比亚为起源中心。维尔德科特 (Yerdcourt1970)认为Vigna 带草原区和埃塞俄比亚的