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教 案 课 题 第三节 流程的设计 课 型 新 授 本课题课时数：1 本课为第1课时 备课日期 11 月 30 日 教 学 目 标 知识目标：知道流程设计的基本因素，掌握流程设计的一般过程； 技能目标：经历案例分析，学会从身边例子把握一般规律 情感态度价值观目标：培养学生的学习兴趣 教 学 重 难 点 及 对 策 重点：流程设计的一般过程难点：流程设计的一般过程 教 学 过 程 设 计 教学内容 教学过程 学生活动 备注 一、引入 二、新课 三、小结及拓展 复习上节课内容 一、流程设计的基本因素 设问：我们为什么要进行流程设计？ 1、流程设计的目标与要求 1）工作、生活：节约时间、提高工作效率、提高工作质量等等。 2）生产活动：提高效率、节省资源、安全生产等等。 设问：我们要考虑那些因素？ 2、分析基本因素 以生产活动的流程设计为例： 1）材料、工艺、设备 2）人员和资金：人员的技术水平和必要的资金影响生产的过程、质量和周期，是进行流程设计必须考虑的主要因素。 3）环境：生产过程对环境的污染以及环境对生产的反作用，是流程设计时应关注的重要因素。 二、流程的设计 （一）按照流程设计的步骤分析稻谷加工工艺流程设计的例子。 1、确定目标，明确任务 设计稻谷加工工艺流程 2、分析基本因素 （1）稻谷由什么组成？ 稻谷由米、糙皮层