高考生物总复习课件（人教版）第一单元细胞的分子组成1-1-3生命活动的主要承担者蛋白质.pptVIP

5．环状肽的结构与计算 环状肽如图所示： 根据图示可知：肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数(由于环肽首尾氨基酸彼此相连，故形成一个环肽时，比形成一条直链肽要多生成一个水分子) [跟进题组] 1．(2014·安徽蒙城调考改编)下图甲、乙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(－SH)脱氢形成一个二硫键(－S－S－)。下列相关叙述不正确的是 (　　) A．甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲 B．由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4 832 C．如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H D．形成的乙物质中至少含有6个羧基 解析　图中乙是由271个氨基酸脱水缩合后3条肽链通过二硫键形成的蛋白质，共脱水268个，形成了4个二硫键，脱去8个H，所以由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来少了：18×268＋1×8＝4 832；如果甲中的R为C3H5O2则由两分子甲形成的化合物中含H的个数为(5＋4)×2－2＝16；乙物质含3条肽链至少含有3个羧基。 答案　D 2．(2015·全国重点中学冲刺卷)图示为由30个氨基酸组成的多肽链，经加工，第1位甲氨酸被切除，第16与17位氨基酸之间的肽键被切断并生成两条多肽链，两条多肽链通过二硫键相连。有关此过程的说法错误的是 (　　) A．加工过程中，氧原子数目增加一个 B．经加工，原多肽链增加了一个氨基和一个羧基 C．此加工过程是在内质网中进行的 D．此多肽链的合成过程生成了29个水分子、加工过程消耗了2个水分子 解析　选项A，加工过程减少了一个肽键(含一个氧)，另一个肽键(含一个氧)被水解，生成一个羧基(含两个氧)和一个氨基，所以氧原子数没变；选项D，此多肽链的合成过程生成了29个肽键，形成29个水分子、加工过程水解了两个肽键，消耗了2个水分子。 答案　A 二、蛋白质的结构及其多样性 1．二肽的形成 (1)过程①名称： ；场所： 。 (2)物质②名称： 。 (3)结构③名称： ，其结构简式为： )。 (4)脱去的H2O中H的来源： 。 (5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为 。 脱水缩合 核糖体 二肽 －NH－CO－(或－CO－NH－ 一个来自氨基，一个来自羧基 多肽 肽键 2．完善蛋白质的结构多样性和功能多样性图示 蛋白质形成的四个“一” 思维深化 蛋白质空间结构形成时二硫键形成的过程 蛋白质分子中除了肽键外，还含有其他化学键，如二硫键。一个二硫键(“－S－S－”)是由2个“－SH”形成的，形成过程中要脱去2个氢。故计算蛋白质分子量时除减去H2O的分子量外，还应考虑脱去H的分子量。上图为胰岛素分子形成3个二硫键的情况。 三、蛋白质的功能(连一连) 四、判断正误 (1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接 (2014·江苏卷，1C)(　　) (2)高尔基体是肽链合成和加工的场所 (2013·安徽，1B)(　　) (3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 (2013·天津，1C)(　　) (4)有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变 (　　) (5)蛋白质是生物体主要的能源物质 (2013·江苏，1B)(　　) (6)磷脂和蛋白质合成时，需要模板 (2011·江苏，1A改编)(　　) (7)具有生物催化作用的酶绝大多数都是由氨基酸组成的 (　　) 答案　(1)×　(2)×　(3)√　(4)√　(5)×　(6)×　 (7)√ 深度思考 1．下列生物或结构均由蛋白质和核酸构成，请分别指出下列生物或结构各属哪一类？ ①噬菌体　②核糖体　③埃博拉病毒　④染色体　⑤烟草花叶病毒 (1)由DNA＋蛋白质构成的有________。 (2)由RNA＋蛋白质构成的有________。 提示　(1)①④　(2)②③⑤ 2．酶、激素、抗体、载体蛋白、维生素等与蛋白质、脂质的关系概念图如下。 (1)请依次指出抗体、激素、酶的具体位置。 (2)图示③中位于“蛋白质”圈外的物质是什么？ 提示　(1)抗体－②，激素－①，酶－③。 (2)有极少数的酶为RNA。 考点一　蛋白质的结构和功能 [典例引领] 【典例1】 (2013·高考江苏卷)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错