色湾藏香猪-黑水.DOC

? ICS 65.020.30 B 43 DB513228 四川省（区域性）地方标准 DB513228/T001-2016 色湾藏香猪 2017-3-1 发布 2017 -4-1 实施 黑水县农业畜牧和水务局???发布 目??次 目??次 I 前??言 II 1 范围 3 2 规范性引用文件 3 3 术语和定义 3 3.1 色湾藏香猪 3 3.2 初产母猪 3 指产第一胎的母猪。 3 3.3 经产母猪 3 3.4 初生重 3 3.5 胴体重 3 3.6 屠宰率 3 4 品种特征特性 4 4.1 品种分布 4 4.2 品种特征 4 4.3 生产性能 4 5 外貌鉴定方法 4 5.1 品种外貌特征 4 5.2 繁殖性能 4 5.3 体重 4 5.4 体尺 4 6 检验规则 4 前??言 色湾藏香猪生产过程的控制是食品质量控制的关键环节，为了确保色湾藏香猪肉质稳定、可靠，保障人民群众身体健康，正确使用色湾藏香猪饲养生产过程中生产资料，规范生产操作技术，特制定本标准。 本标准的编写主要依据对色湾藏香猪多年以来的生产实践、研究、调查等技术资料。本标准中规定的品种标准、个体品质、综合等级评定与评级方法为藏香猪品种的鉴定和种猪等级评审提供了技术依据，有利于色湾藏香猪的保护及推广利用，发挥更大的经济效益和社会效益。 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。 本标准由阿坝藏族羌族自治州黑水县农业畜牧和水务局提出并归口管理。 本标准由阿坝藏族羌族自治州黑水县农业畜牧和水务局起草。 本标准主要起草人：余清顺、胡红春、陈志荣、王维东、徐素英。 本标准于2017年3月1日发布，自 2017 年4月1 日开始实施。 色湾藏香猪 范围 本标准适用于黑水县行政区域内色湾藏香猪的特征特性、性能指标、鉴定标准、鉴定规则、鉴定方法。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 种畜禽管理条例实施细则(2004年修正本) 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 色湾藏香猪 色湾藏香猪系高原型放牧藏猪的一种。主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县及县域内乡镇。全身被毛以黑色为主，个别呈棕褐色，部分猪额部、肢端、腹部、尾尖有白毛。  初产母猪 指产第一胎的母猪。  经产母猪 指产第二胎及其以上的母猪。  初生重 仔猪出后4-12小时的体重  胴体重 藏香猪宰后充分放血后，去头、蹄、内脏、尾后，带板油和肾脏所称得的重量。  屠宰率 指屠宰后体重与屠宰前体重之比，其计算公式如下： 屠宰率（%）= ×100 品种特征特性 品种分布 色湾藏香猪系少有的高原型放牧猪种。主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县卡龙镇 、知木林乡、晴朗乡扎窝乡、慈坝乡等县域内乡镇。分布在海拔2300-3200米的高原地带，是经过长期封闭式自然选育而成的优良地方种群。 品种特征 色湾藏香猪体形小，头小、嘴筒尖，耳偏小半平伸，背腰狭窄，腹微垂，前躯略低、四肢较细，蹄部坚实、灵活好动、胆小怯生，全身被毛密生多为黑色，少数呈棕褐色，部分猪额部、腹部、肢端、尾尖有白色。 生产性能 繁殖性能 色湾藏香猪母猪初情期120-150日龄。发情周期20-30天，发情持续期3-4天；色湾藏香猪母猪初配年龄180-210日龄。两年三胎，妊娠期114天。产仔数：初产母猪平均5-6头，经产母猪6-8头。仔猪初生重：0.6-0.9公斤。繁活率78%以上。色湾藏