目的论视角下饮食民俗文本的翻译——以《中国民俗文化》的英译为例-translation of catering folk culture texts from the perspective of skopos theory a case study of english translation of chinese folk culture.docxVIP

苏州大学学位论文独创性声明 本人郑重声明:所提交的学位论文是本人在导师的指导下，独立 进行研究工作所取得的成果。除文中己经注明引用的内容外，本论文 不含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不含为获得苏 州大学或其它教育机构的学位证书而使用过的材料。对本文的研究作 出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人承担本 声明的法律责任。 论文作者签名: 奇缺守 日期: :2.015. 气 苏州大学学位论文使用授权声明 本人完全了解苏州大学关于收集、保存和使用学位论文的规定， 即:学位论文著作权归属苏州大学。本学位论文电子文档的内容和纸 质论文的内容相一致。苏州大学有权向国家图书馆、中国社科院文献 信息情报中心、中国科学技术信息研究所(含万方数据电子出版社〉、 中国学术期刊(光盘版〉电子杂志社送交本学位论文的复印件和电子 文档，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或其他复制手段 保存和汇编学位论文，可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数 据库进行检索。 涉密论文口 本学位论文属 在一一一年 月解密后适用本规定。 非涉密论文口 论文作者签名 z 宣武贝守 日期2 万15. b. 9 z 加 导师签名: 价了矿L在7 日期: 7./0kJ;. C... 1 i i 目的论视角下饮食民俗文本的翻译 摘 要 摘 要 本文意在以德国功能目的理论为框架，结合中国饮食民俗的民族特色和饮食民俗 文本英译所要达到的目的，对翻译策略进行分析和探讨，选择适当的翻译方法，从而 达到饮食民俗文本英译所要求的特定翻译效果。本文主要由四部分组成：第一部分对 本文的研究背景、中国饮食民俗以及相关翻译理论做了整体介绍；第二部分介绍了任 务实施过程及需解决的难点；第三部分从菜肴名称、特色文化词、饮食习语、句子翻 译等方面对翻译策略进行归纳总结，分析如何做到保留饮食民俗的民族特色和文化个 性，同时又不拘泥于原文，使译文表达自然，帮助译文读者更好地理解中国饮食民俗； 第四部分是本文的结语部分，总结对饮食民俗文本英译的认识、研究意义及局限性。 中国饮食民俗具有浓厚的民族特色，是外国人了解中国民俗文化的一个重要窗口。本 学位论文基于《中国民俗文化》第三章的翻译实践。翻译过程中，以目的论为理论指 导，做好汉英两种语言、文化、思维等的对比，采用归化译法、异化译法等手段，不 仅将饮食民俗的内容准确翻译出来，而且将饮食民俗背后的隐藏信息和深层含义一并 传达给外国读者。 关键词：目的论，饮食民俗文本，翻译策略 作 者：董欢宁 指导教师：郭富强 ii ii ABSTRACT The Translation of Diet Custom Texts from the Perspective of Skopos Theory ABSTRACT This case study intends to analyze and discuss translation strategies with the skopos theory as the frame and with the combination of the ethnic characteristics and the translation purpose of diet custom texts so as to select appropriate translation methods and achieve the required specific translation effect. The study is mainly composed of four parts. The first part gives a general introduction to the research background, Chinese diet customs and relevant translation theories. In the second, the process of translating is introduced and the difficulties are analyzed. The third part summarizes translation strategies from the aspects of dish names, folk terms, diet proverbs and sentence translation, analyzing how to retain national features and cultural identity of