初三化学中考复习重难点易错点讲练《简析化学与生活》含解析.doc

简析化学与生活 一、营养素 作用 蛋白质 维持人体的生长发育和组织更新 糖类 给机体活动提供能量 油脂 提供能量 维生素 调节新陈代谢、预防疾病 无机盐 维持机体酸碱平衡 水 调节体温、溶解食物、排泄废物 注意：1.健康生活要注意营养均衡，不能偏食、挑食。 2. 淀粉、葡萄糖、蔗糖是常见的几种糖类。 ①淀粉是绿色植物进行光合作用的产物。淀粉是由C、H、O元素组成的高分子化合物。化学组成常用(C6H10O5)n来表示。它在消化过程中经酶的作用跟水发生一系列反应，生成葡萄糖。②葡萄糖的化学式是C6H12O6，它是白色晶体，有甜味，能溶于水。葡萄糖在酶的作用下缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量。 ③蔗糖为无色晶体，易溶于水，是重要的甜味食物化学式为C12H22O11。 3．身体需要的维生素有多种，缺乏某种维生素会使人患病如缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素C，会引起坏血病。 二、 注意：必需元素摄入过量或不足时对人体的影响如下： 必需元素 对人体的影响 钙 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良； 老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折 钠 缺钠会引起倦怠、眩晕、恶心、食欲不振、心跳加快、脉搏细弱、血压下降、肌肉痉挛等，严重者可能出现昏迷症状。 钾 缺钾将导致周身疲乏、血压下降、多尿、肠梗塞等症状，严重者可因呼吸困难、心跳病变而死亡 铁 缺铁会引起贫血 碘 缺碘会引起甲状腺肿大，婴儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝； 过量也会引起甲状腺肿大 锌 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 缺硒可能引起表皮角质化和癌症； 过量引起中毒 氟 缺氟将易产生龋齿； 过量会引起氟斑牙和氟骨病 三、有机 注意：1.有机化合物一定含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定都是有机化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等。又如金刚石、石墨等含有碳，但它们属于单质，不是化合物，更不是有机化合物。 2.有机物分子中的碳原子可以互相连接起来，形成碳链或碳环。由于碳原子的排列方式不同，所表现出来的性质就不同。 3.最典型的有三种合成材料，分别是塑料、合成纤维和合成橡胶。 例题1 维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。 （1）缺乏维生素A，易患_________。 （2）缺乏维生素C，易患_________。 （3）人体缺乏铁元素会引起 。 （4）幼儿及青少年缺钙会得________和________。老年人缺钙会 ，容易发生 。 （5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_________。 （6）甲状腺肿大是缺乏_________。 （7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_________。 （8）龋齿是缺乏_________。 解析：要熟悉常见维生素和无机盐缺乏时对人体的影响，缺乏维生素A易患夜盲症、皮肤粗糙；缺乏维生素B1易患脚气病；缺乏维生素C易患坏血病；缺乏维生素D影响钙的吸收，小孩易患佝偻病缺铁易患贫血；缺钙成人易得骨质疏松，小孩易患佝偻病；缺锌会智力发育不良缺碘易患甲状腺肿大缺氟易患龋齿缺硒易患癌症。 答案：（1）夜盲症（2）坏血病（3）缺铁性贫血（4）佝偻病 发育不良骨质疏松 骨折（5）硒元素（6）碘元素（7）锌元素（8）氟元素 例题2 （广东佛山）酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。 酱油膏的部分营养成分列表（每100克中含） 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 水分（克） 54.7 蛋白质（克） 13 脂肪（克） 0.7 糖类（克） 10.2 钠（毫克） 7700 钙（毫克） 4.6 铁（毫克） 8.6 硒（微克） 2.96 …… …… （1）上表中不含六大基本营养素中的 。 （2）上表中“钠”、“钙”等是指 （填“单质”、“分子”、“原子”或“元素”）。 （3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止 。 （4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖（C6H12O6）在酶作用下缓慢氧化的化学方程式 。 （5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒，这告诉我们的道理是 。 解析：六大营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，结合表格信息可知，该表格中不含维生素；表中“钠”、“钙”指的是元素；老年人缺钙会得骨质疏松和骨折，故老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止骨质疏松和骨折；葡萄糖在