某中型制造业炊事员岗位说明书及kpi指标.docVIP

*****有限责任公司工作说明书 编 号 DW-JD-0108 发布日期 单位名称 *****有限责任公司 岗位名称 炊事员 直接上级 行政主管 部 门 行政人事部 直接下级 下级人数 人 主要工作职责 负责公司管理人员工作餐的制作 工作内容 制度的执行 贯彻执行公司的各项规章制度，严守公司秘密，维护公司利益； 严格执行本部门管理制度及业务流程。 工作餐制作 负责按照标准制作公司管理人员的工作餐，保证按时就餐，并做好用餐记录； 执行食堂的成本核算标准，降低消耗，节约原材辅料和水、电、气； 参与每周菜谱的制定，虚心听取员工对伙食的意见，改善伙食质量； 食堂清洁 负责按照规定做好厨房、餐厅、库房、食品的清扫、清洁和保持工作； 负责餐具的清洗、消毒和按标准搞好个人卫生及环境卫生，防止食物中毒； 炊事用具管理 妥善使用和维护厨房器具、设备设施，并定期消毒； 负责食堂用炊具用品的申购、验收和维护工作； 负责监督员工就餐行为，杜绝浪费； 负责食堂安全防火、防盗工作； 积极参加专业培训，不断提高业务水平和专业技能； 完成领导交办的其他工作。 权限 工作建议权； 其他临时授权； 责任 对工作餐制作及时性及品质负责； 对用餐记录的准确性负责； 任职资格 性 别 不限 年 龄 30—45岁 资格证 健康证 学 历 初中及以上 专 业 经 验 3年以上厨师工作经验 知 识 熟悉：食品烹饪 了