肥胖症及其营养防治ppt课件.ppt

;;;;;;令人堪忧的——肥胖症;一、肥胖症的危害;;;;;;二、肥胖症发生的原因;1、多吃少运动：现在人吃的多，却很少运动 2、不充分的睡眠：平均的睡眠时间缩短，许多研究将睡眠时间的缺乏同体重的上升联系到了一起。 3、高热量食品：内分泌干扰物质存在于一些食物中，对于改变人体内的脂肪十分重要。 4、适宜的温度：空调和暖气使得人们缺少出汗和发抖从而限制了卡路里的燃烧。 5、少数人群的吸烟行为：容易导致饮食的节制。 ? ;;;;1、遗传因素;;2、环境因素;三、怎样预防儿童肥胖;肥胖症及其营养防治; 一、肥胖的评价;1、标准体重（理想体重） 公式Ⅰ：标准体重(kg) = 身高(cm) - 105 公式Ⅱ：标准体重( kg) = [身高(cm) -100]×0.9;;;;2、体质指数 （BMI，body mass index）;2、体质指数（BMI）;按体脂率判定肥胖的标准： 轻度肥胖：男20%～25%， 女25%～30% 中度肥胖：男25%～30%， 女30%～35% 重度肥胖：男30%，女35%。 ;体脂率的推算;2）根据体密度推算体脂肪率;皮褶厚度（TSF，thickness of skin fold）;②皮褶厚度测量方法????? 令受试者只穿背心短裤，自然站立。测量者右手持卡钳，左手捏起测量部位的皮褶（注意且莫将肌肉提捏在内），用卡钳钳住。钳头应靠近捏皮肤的手指处，相距约1厘米。然后松开左手手指，读数。 ;游标卡尺使用示范;③测量部位： 常测的皮褶部位为以下几处 ： ??;腹部????脐旁1厘米处，垂直捏起皮褶。髂部?? 髂嵴上方肚脐水平线与腋中线交界处，垂直捏起皮褶。大腿部?? 腹股沟中点与髌骨上缘中点连线的中点，皮褶方向与大腿纵轴平行。 ;;总结篇--体格测量;身高;身高;身高;身高;注意事项： 身高坐高计应选择平坦靠墙的地方放置，立柱的刻度尺应面向光源。 测试人员应每次在测试前检查身高/坐高计，进行校正 严格掌握“三点靠立柱”，两点成水平的测量姿势要求，测试人员读数时两眼应当与压板等高，两眼高于压板时要下蹲，低于压板时应垫高。 水平压板与头部接触时，松紧要适度，头发蓬松者要压实、头顶的发辫、发结要解开，饰物要取下 读数完毕，立即将水平压板轻轻推向安全高度，以防碰坏 ;体重;体 重;体 重;上臂围;上臂围;上臂围;头围——反应脑、颅骨的发育;;;皮褶厚度;皮褶厚度;皮褶厚度;皮褶厚度;皮褶厚度;腰围;;臀围;坐高;坐高;坐高;胸围;胸围;胸围;问题2：哪些因素可以造成肥胖？;（一）内因;（一）内因;（一）内因;（一）内因;（二）外因——饮食因素＋体力活动;这是由于人体内的各种生理和代谢变化都有其内在的生理节律，通常晚上副交感神经的兴奋性和胰岛素的分泌要高于白天，再加上晚上一般体力活动较少，从而有利于体脂的积聚。 ;（一）单纯性肥胖 无明显神经、内分泌系统形态和功能改变;（一）单纯性肥胖;;;;;;（二）继发性肥胖 有内分泌、代谢病因可循;（二）继发性肥胖 ;（二）继发性肥胖 ;四、肥胖的危害;四、肥胖的危害;四、肥胖的危害;四、肥胖的危害;五、肥胖的饮食营养防治;（一）物质代谢的关系;糖酵解过程：葡萄糖变成丙酮酸;三羧酸循环;脂肪酸的氧化;;正常人进食后的代谢;人体饥饿时的代谢;人体饥饿时的代谢;五、肥胖的饮食营养防治;五、肥胖的饮食营养防治;五、肥胖的饮食营养防治;五、肥胖的饮食营养防治;五、肥胖的饮食营养防治;五、肥胖的饮食营养防治;五、肥胖的饮食营养防治;六??运动疗法;2. 运动强度：运动强度可达最大吸氧量 60~70％，心率+年龄=170。 3. 运动频率：每周4~5次。 4. 运动时间：每次不少于30分钟，时间在 晚饭前两小时最佳。;5. 运动方式： 一般首先可考虑慢跑、快走、跑走结合、体操、打太极拳等；体质较好者，可选择游泳、爬坡、打乒乓球、羽毛球等。; 再 见