营养干预实操ppt课件.pptVIP

 4、两者的物理特性不同。天然营养素与人体之间有相似的生物振动频率，而合成营养素的振动则不同。  5、两者的生物特性不同。天然维生素与合成维生素的“手性中心”，即分子在人体内被吸收的结合点，数量有明显不同。 这些差异有助于天然分子更大程度上被吸收和滲透，使他们更有生物活性，从而比人工合成分子更有利于健康。  6、合成营养素被身体视为外来化合物，可能对人体有毒副作用。 六、服用营养保健品的注意事项 1、在餐前餐后１５分钟内服用效果较好。 2、会有一些人在服用营养素后感觉不好。由于身体一直受到污染、毒素、刺激物的折磨，突然得到健康饮食及所需的营养物质，会导致体内解毒过程的发生，即身体对自己清洁。解毒过程不是一件坏事，一般在一个月内结束，不需停用营养素。 六、服用营养保健品的注意事项 3、营养调理不像药物治疗那么快起效，一般以三个月为一个疗程，大多数人的健康状况在三个月后会有明显改善。 所以，三个月也是营养调理的最短时间。 七、营养调理实操个案分析 以第七章提到的邓先生为例。 营养调查发现邓先生的主要营养问题是营养不均衡，具体分析发现主要是蛋白质、维生素、矿物质和 纤维素的摄入不够。 如何解决营养不均衡问题、 重新恢复健康才是最关键的问题。 营养调理主要有两种方法： 一是正确地选择和加工食物， 二是合理补充营养保健品。 《规范》及指导原则适用于食品药品监管部门对第三类医疗器械批发/零售经营企业经营许可（含变更和延续）的现场核查，第二类医疗器械批发/零售经营企业经营备案后的现场核查，以及医疗器械经营企业的各类监督检查 营养干预 解决营养问题就是营养干预， 也叫营养调理。 营养干预的目标是 协助咨询者做到营养均衡。 做到均衡营养有两种方法 一是正确地选择和加工食物 二是合理补充营养保健品 一、合理膳食原则 （1）食物多样化，谷类为主，粗细搭配 （2）多吃蔬菜水果和薯类 （3）每天吃奶类，大豆及其制品 （4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 （5）减少烹调用油量，清淡少盐 （6）食不过量，三餐分配合理 （7）每天足量饮水 （8）吃新鲜卫生食物， 多选当地当季盛产食物 （9）营养早餐: 牛奶或豆浆 250 ml, 熟鸡蛋1个, 新鲜水果1个, 蛋白质粉1勺, 搅拌1-2分钟即可。 二、合理加工食物 正确加工食物也非常重要。 不合理的加工，会损失食物中的营养素，还可能会在加工过程中产生一些对身体有害的物质，如致癌物等。 这样的加工食物吃到体内后，不但对身体没有好处，可能还有害处。 三、为什么需要补充营养素？（１）每天摄入的食物种类不够。（２）食物的营养成分下降。（３）食物可能含有一些有毒成分。（4）食物选择搭配不当，烹调方法不当。（5）面临压力明显增加，生活方式不健康。（6）环境污染较重。 林县营养干预试验 我国河南林县食道癌发病率世界第一，维生素、矿物质缺乏引起。 中美合作研究，6年，6万人试验，耗费4000万美金，补充维生素、矿物质后发病率明显下降。 很多慢性疾病的最根本原因，都与体内自由基的产生增多及抗氧化防御系统的失衡有关。 由于营养素不够，加上营养 不均衡，身体没有办法发挥自己的修复能力，从而导致疾病很难治愈。 很多人迷信高科技的药物和高科技治疗手段，认为它是万能的、是最好的治疗手段。 其实不然，医学仅是对人体的一种认识，目前这种认识还处于初级的阶段。 而人体的新陈代谢、组织更新，以及强大的自我修复能力和神奇的自愈能力是经过几亿年甚至更长时间进化来的，是自然界优胜劣汰规律优化出来的，其精密程度及能力的强大远超我们的想象。 因此人们要健康，必须充分利用自己已有的最神奇、最有效的自愈系统，它的正常运转需要什么条件、需要什么原料，我们就要全力配合。 只有这样才能发挥它的作用，才能有效防治疾病；根本不去研究自愈系统、不去配合它的工作，而想用现有的所谓高科技方法来防治疾病，则肯定是死路一条，再过一万年也未必能研究出什么高科技手段能够代替我们身体已有的修复系统和自愈系统。 所以说， 最好的医生是自己， 最好的药物是营养。 其实只要给足身体所需要的原材料，发挥身体强大的修复能力和自愈能力；同时改变不良的生活方式，减少身体的耗损；必要时再结合药物治疗，那么慢性病就很容易防治，就能快速改善全民健康。 中华医学会会长钟南山院士，在他的《钟南山谈健康》专著中提到，他已经连续28年经常服用多种营养素，这是他永葆青春的秘诀之一。 为什么营养素有这么神奇的作用？ 难道营养素是万能的吗？ 营养素不是万能的，但当营养均衡时就能发挥万能的修复系统的能力，就能取得神奇的效果。 四、营养保健品及其作用 什么是保健食品？ 保