糖与糖代谢课件.ppt

糖与糖代谢;糖 类 概 述;寡糖与多糖 寡糖 少数单糖(2~10)通过糖苷键缩合而形成的聚合物 糖苷键：糖的半缩醛羟基，与其他分子的羟基脱水缩合形成，分?-、?-两种构型 常见双糖： 麦芽糖：葡萄糖-?（1?4）-葡萄糖苷 蔗糖：葡萄糖- ?,?(1?2)-果糖苷 乳糖：葡萄糖- ?(1?4)-半乳糖苷 纤维二糖：葡萄糖- ?(1?4)-葡萄糖苷 多糖 均一多糖 淀粉 糖原 纤维素、几丁质 不均一多糖：透明质酸 、硫酸软骨素 、硫酸角质素 、肝素 ;单糖衍生物 糖醇：甘露醇 氨基糖：D-氨基葡萄糖，氨基半乳糖 糖苷：单糖上的半缩醛羟基，与非糖物质的羟基形成糖苷键，这样形成的物质称糖苷 糖蛋白与蛋白多糖 按糖与蛋白质的比例分 糖蛋白功能： 由于糖蛋白的高粘度特性，机体用它作为润滑剂 防护蛋白水解酶的水解作用 防止细菌、病毒侵袭。 在组织培养时对细胞粘着和细胞接触抑制作用。 对外来组织的细胞识别也有一定作用 与肿瘤特异性抗原活性的鉴定有关 糖脂与脂多糖;糖类的主要生理功能 体内最重要的能源物质和重要的能源贮备形式 生物有机分子碳骨架的主要提供者 重要的生物结构性和功能性物质 参与肌体代谢的调控物质的形成;糖酵解;糖酵解途径的代谢过程 定义：葡萄糖在无氧条件下分解产生丙酮酸，并产生ATP的过程 准备阶段（6C阶段） 葡萄糖?G-6-P，己糖激酶（HK, 肝内为葡萄糖激酶GK），糖酵解的第一个限速步骤。 G-6-P?F-6-P，磷酸葡萄糖同分异构酶催化。 F-6-P?F-1,6-2P，磷酸果糖激酶（PFK-1），糖酵解的第二个限速步骤，也是糖酵解途径进入共通途径的限速步骤 F-1,6-2P?甘油醛-3-磷酸和磷酸二羟基丙酮，醛缩酶催化，以逆反应命名 磷酸二羟基丙酮在磷酸丙糖异构酶的催化下可以变为甘油醛-3-磷酸 产能阶段（3C阶段） 甘油醛-3-磷酸?甘油酸-1, 3-二磷酸，甘油醛-3-磷酸脱氢酶，以NAD+为辅酶。产生一分子NADH+H+ 甘油酸-1, 3-二磷酸?甘油酸-3-磷酸。甘油酸磷酸激酶;甘油酸-3-磷酸?甘油酸-2-磷酸，甘油酸磷酸变位酶 甘油酸-2-磷酸?磷酸烯醇式丙酮酸，烯醇化酶 磷酸烯醇式丙酮酸?丙酮酸，丙酮酸激酶，限速步骤，调节糖酵解与糖异生的平衡，也是其他中间代谢物进入糖代谢的枢纽 丙酮酸的去向 有氧条件下，进入TCA继续氧化 无氧条件下，还原成乳酸，或者在脱羧酶作用下生成乙醛在脱氢生成乙醇 作为中间体转变为氨基酸等 不同糖类物质进入糖酵解的方式 果糖直接磷酸化，生成F-6-P，进入糖酵解 其他单糖：在异构化酶的作用下，转变为葡萄糖，在进入糖酵解途径 糖原：在磷酸化酶作用下，磷酸解生成G-1-P，再由磷酸葡萄糖变位酶作用，转变为G-6-P 淀粉等分解产生葡萄糖，进入糖酵解;糖酵解的产能计算 无氧条件下：激活1分子葡萄糖需1ATP，生成F-1, 6-2P时消耗1ATP，一分子葡萄糖可生成2分子3-P-甘油醛，1分子后者生成丙酮酸一共生成2ATP，所以1分子葡萄糖通过酵解净生成2分子ATP ，其中脱氢生成的NADH用于还原丙酮酸生成乳酸，或还原乙醛到乙醇 如果从糖原出发，可多生成一分子ATP 有氧条件下，NADH可以进入呼吸链，将H传递到氧，生成3ATP，所以可净生成8ATP 糖酵解的调控 磷酸果糖激酶（PFK-1）的调控： ATP/AMP，ATP?则抑制，AMP?则激活 H+抑制该酶活性，防止过多酸堆积引起中毒 柠檬酸、脂肪酸增加ATP对该酶的抑制 ?-D-果糖-2, 6-二磷酸可解除ATP对该酶的抑制 激素对糖酵解的调节;己糖激酶的调控： G-6-P是别构抑制剂 葡萄糖是激活剂 丙酮酸激酶的调控 F-1, 6-2P激活 Ala抑制该酶活性 能荷高时ATP别构抑制L型丙酮酸激酶同工酶（肝内）活性，肌肉、脑组织中则没有该功能 糖酵解的生理意义 无氧条件下产能代谢主要形式 联系无氧代谢与有氧代谢的纽带 微生物发酵的重要途径 糖类和某些氨基酸进入共同代谢途径的通路 产物作为合成代谢的中间体 ;三 羧 酸 循 环;丙酮酸的脱氢 参与反应的辅酶因子 TPP 硫辛酸 辅酶A FAD、NAD+、Mg2+ 丙酮酸脱氢酶系 由3种酶、60个亚基构成的、分子量4, 600, 000的多酶体系 丙酮酸脱羧酶（E1） 硫辛酸乙酰转移酶（E2） 二氢硫辛酸脱氢酶（E3） 脱氢过程 丙酮酸脱羧?羟乙基- TPP，丙酮酸脱羧酶催化 硫辛酸乙酰转移酶（E2）催化羟乙基?乙酰基，同时转移给硫辛酸与酶蛋白形成的硫辛酰胺基上，形成乙酰硫辛酰胺;硫辛酸乙酰转移酶（E2）催化乙酰硫辛酰胺的乙酰基转移给CoA形成乙酰CoA 二氢硫辛酸脱氢酶（E3）以FAD为辅酶使二氢硫辛酸重新氧化。 FADH2还原NAD+ 脱羧过程的调控 不可逆过程