2018-2019学年高中生物 第二章 细胞的化学组成 第2节 细胞中的生物大分子——脂质教案 苏教版必修1.docVIP

PAGE PAGE 1 第2节 细胞中的生物大分子脂质 教学目标 与知识点 1. 举例说出脂质的种类和功能。 2. 能正确使用有关的实验器具，鉴定生物组织中的脂肪。 3. 通过“洋葱根尖细胞中含有脂肪吗”的课题研究及继续探究食品中的营养成分活动，发展学生的科学探究能力，并学会与他人合作与交流。 教学重点、 难点分析及 教法设计 【教学重点和难点】 1.脂质的种类和功能。 2.鉴定生物组织中脂肪的实验。 【教学方法】问题引导、学生实验与教师讲解结合 思考问题 1、脂质由哪些元素组成，可分成哪些种类？ 2、脂质对生物体的主要作用是什么？ 3、生物组织中的脂肪可用什么染液来鉴定？ 一次备课 二次备课 导入新课 教师展示学生熟悉的菜籽油，引导学生观察其颜色并讨论： （1）菜籽油主要属于什么化学成分？ （2）菜籽油是从什么材料中提取的？ 推进新课 二、脂质的种类和功能 (板书) 课题研究 洋葱根尖细胞中含有脂肪吗？ 教师指导学生设计一个较完整的实验设计方案，一般应包括以下内容： （1）实验题目：例如水稻种子胚乳细胞中有脂肪吗？ （2）实验假设：例如水稻种子胚乳细胞中含有脂肪。 （3）预期 （4）设计与实验:根据实验目的和提出的假设具体设计实验的方法步骤。 （5）观察和收集数据 （6）实验结果分析 （7）推论 （8）交流 方法引导 （1）教师演示制备花生种子的徒手切片的方法。 （