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中国民俗文化课有效教学案例分析研究 　　摘要：教学是一门综合艺术，要上好一门课有很多的因素和环节。但无论这些“因素和环节”有多少、是什么，它们所指向的目标只有一个，那就是“教学的效益”，即什么样的教学是有效的？学生在教师教学过程中有无兴趣，在教学结束后有无收获、进步或发展，是衡量教学是否有效益的重要指标。 　　关键词：有效教学 民俗文化 兴趣 课外实践 　　0 引言 　　文化教学是第二语言教学中的关键环节，任何一个教学者和学习者都不应该忽视其在第二语言教、学过程中的重要作用。那么，如何实现文化课教学的最大效益化呢？本文就以一堂留学生的文化课作为案例，对“文化课的有效教学”作进一步的分析。 　　1 案例描述 　　案例选择的是西双版纳职业技术学院留学生汉语中级班的《中国民俗文化》之《中国传统节日――春节》一课。 　　1.1 案例背景。该班学生共15人。其中14人来自老挝，1人来自泰国；9名女生，6名男生；13人最终学历为高中，2人具有大专以上教育背景。在上该堂课以前，所有学生均接受过13个月的汉语学习，学习科目包括汉语阅读、精读、听力、口语，已经完成汉语初级班的学习任务，具备一定的汉语听、说、读、写能力；《中国民俗文化》课为第二学年课程，每周2个课时，已经上课3个月，学生已接受并适应教师的教学风格。《春节》是这一阶段当中的一个教学子阶段，分3次课，前两次课每次2课时，每课时45分钟，教师连堂授课，每次课90分钟，一共4课时，180分钟；第3次为课外文化实践。全部教学环节在三周内完成。 　　1.2 具体案例描述。第一次课（2课时，90分钟）：课堂PPT教学。教师用讲解、提问、展示相关教学图片、音频、视频等方式进行教学。教学过程如下： 　　导课（8分钟）：教师先以提问的方式对上一堂课《中国传统节日概述》进行复习和回顾；学生作相应回答。 　　PPT教学环节――上半段（45分钟）：PPT依次展示春节的含义、起源和历史、“年”的传说、节前大扫除、贴春联、年画和窗花、购买年货、“饺子”的文化寓意、准备年夜饭及菜式的文化意义（如：年年有“鱼”）、守岁、“除夕”的意义、大年初一拜亲友、压岁钱，等等。 　　PPT教学环节――下半段（10分钟）：教师提炼出春节文化中的一个组成部分作重点讲解，即“包饺子”。在上一段教学过程中，已对“饺子”的文化寓意进行了教学，所以在下半段的时间里，教师主要安排了包饺子整个操作步骤的教学。PPT依次以图文并茂、先文后图的方式展示了和面、拌馅儿、擀皮、包饺子、煮饺子的整个过程。 　　视频欣赏环节（25分钟）：依次播放与教学相关的视频让学生欣赏、学习，必要部分，教师作适当讲解。 　　作业布置与结语环节（2分钟）：教师要求学生课后通过老师、朋友、书刊、网络、影视等途径收集与春节和春节期间中国传统活动有关的素材，每人准备一份《我了解的春节习俗（文化）》的讨论稿，不要求形成书面稿，下一次课作话题讨论。 　　第二次课（2课时，90分钟）：课堂话题讨论。 　　讨论围绕“春节文化”而展开，主题《我了解的春节习俗（文化）》为上一次课所布置的课后作业，要求学生每人必需围绕主题发言，每个学生发言时长在2-5分钟之间。学生发言的相关内容有：中国红、吃年夜饭的文化、春节庙会、春晚、春节穿新衣、放鞭炮、包饺子、舞龙和舞狮、压岁钱、老挝华侨过春节，等等。当所有学生发言结束后，开始讨论环节，教师与学生、学生与学生之间针对之前的话题互相提问。 　　第三次课：课外文化实践。实践内容――包饺子，实践地点――超市和教师家，实践时间――半天。 　　教师先带领全班学生一起到超市购买包饺子所需的材料之后到教师家去包饺子。包完、吃完饺子后，有学生询问现成饺子皮的保质期。他们想买了回国包饺子给亲朋好友吃。教师告知学生，现成饺子皮经不起长途跋涉，最好是根据课堂上教授的“和面”和“擀面皮”的方法回去自己做饺子皮。 　　最后，教师布置作业：课后每人写一篇《我们学包饺子》的作文，于下次上课时交给老师。 　　2 案例分析 　　2.1 优点：①文化教学中不丢语言技能的训练。《中国民俗文化》是留学生汉语语言班的课程之一，其设置的主要宗旨还是为语言教学服务。所以在文化课的教学过程中，语言技能的训练和培养同样也是不能忽视的。该案例中，教师在“PPT教学”、“话题讨论”和“文化实践”三个环节分别运用了教师讲解、学生朗读、学生作话题发言、课堂讨论、文化实践后写作文等多种形式，在文化教学过程中，穿插了汉语听、说、读、写等各方面的语言技能训练。②多种教学方法交叉使用，提高了教学效率。在各个教学环节中，教师运用了问答、讲解、图示、举例、“以已学带动新知”、类比、图译、讨论、实作等教学方法。教学内容图、文、声、影并茂，实作性强，深入浅出。如：多媒体教学材料（