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中粮集团产业化经营实践与探索 　　中国粮油食品进出口(集团)有限公司(简称“中粮”或“中粮集团”)是中国最大的从事农产品、食品进出口的企业之一。在中国食品工业协会公布的中国食品工业百强企业排位中，中粮名列榜首。中粮的业绩与其成功地实施产业化经营战略密切相关。 　　 　　一、产业化战略的实施 　　 　　(一)中粮面粉：从不打白条 　　 中粮目前是中国最大的面粉生产集团，独资和合资控股面粉企业共有7家：鹏泰(秦皇岛)面粉有限公司、郑州海嘉食品有限公司、山东中粮鲁德食品有限公司、厦门海嘉面粉有限公司、营口海嘉面粉有限公司、沈阳东大粮油食品实业有限公司、张家港东海粮油有限公司。7家企业日处理小麦3000多吨，年产面粉为63.7万吨实际产销量达40万吨。主要品牌有“海嘉”、“神像”、“鹏泰”、“鲁德”等。产品主要分高筋粉、中筋粉、低筋粉三大类，市场占有率分别为：10％、85％和5％，产销量在全国都占首位。中粮面粉企业加工用小麦的来源主要有3种： 　　 一是对农户订单收购。7家面粉企业每年通过订单收购的小麦30万吨，约占小麦采购量的50％。 　　 二是培植基地。郑州海嘉食品有限公司采取“龙头企业+专家指导十种植基地”的发展模式，在郑州、新乡、焦作、济源等10个县、市(区)29个乡镇，建立种植基地20万亩，签订了包括统一供种、成方连片种植、专家技术指导、优质优价收购等内容的产业化发展协议，以国家小麦工程技术中心为依托，并聘请省内专家为常年顾问，进行重点指导，保证了优质小麦的科学规范种植。郑州海嘉食品有限公司优质小麦收购从1996年的600余吨上升到了2001年的4万余吨，占2001年全年耗用小麦的18％，大大加快了当地优质小麦的产业化进程。 　　 三是直接收购。鹏泰食品有限公司和郑州海嘉食品有限公司作为被批准可以直接向农户收购的大型粮食加工企业，与当地国有粮食收储企业进行合作(如通过当地有经营能力的粮库／站／所、粮贸公司等)，直接向农民收购，并进行现金支付，从不打白条。 　　 中粮的产业化经营不仅使当地农民收入大幅增加，也使旗下企业效益大大提高，实现了企业与农产的双赢格局，对推动中国农业和农村经济的发展，提高农业经济的国际竞争力产生了积极广泛的影响。 　　(二)中粮米业：蒸谷米开辟新出路 　　 作为中国最大的进出口企业之一，在大力开拓国际市场、提供中国农产品国际竞争力、让更多的中国农副产品走出国门方面，中粮也发挥了自己特有的优势。在过去的50年中，中粮将中国的大米源源不断地输送到国际市场。仅1997年至2001年的5年间，中粮就出口大米累计1250万吨，大大缓解了国内大米库存压力。针对国际大米市场需求疲软的形势，经过市场调研，2002年，中粮决定投资1．3亿人民币(项目总投资1．8亿人民币)，与江西省粮油总公司在江西省进贤县合力打造亚洲最大的蒸谷米厂，开发蒸谷米市场，为中国大米开辟新的出路。蒸谷米就是对稻谷进行浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后，再加工成大米。蒸谷米营养价值比普通白米高，在国际市场上的售价比同规格的普通白米每吨高出大约25美元。国际市场对蒸谷米的需求量每年在700万吨左右。中粮投资的蒸谷米项目，将引进国外先进设备和加工技术，年产18万吨蒸谷米，全部出口到国际市场。在选择蒸谷米的建厂地点时，中粮选择了经济比较落后的江西省进贤县。项目建成后，每年可消化稻谷7．44亿斤稻谷，解决当地6000个自然村、25万农户的卖粮难问题，使每户平均增加收入1500元，并可为当地提供150个直接就业机会。不远的未来，中粮将在湖北、湖南、安徽等水稻主产省再建几家蒸谷米加工厂。 　　 中粮还建立了从农副产品种植养殖、原料采购到生产加工、市场营销以及品牌培育的完善产业链，拥有了一批大米、小麦、水稻、玉米等农副产品生产基地，为解决中国农业、农村、农民“三农”问题做出了巨大贡献。其中，中粮投资1.3亿元人民币在江西省进贤县兴建的亚洲最大的蒸谷米厂，产品全部出口到国际市场，每年可加工转化*亿多斤稻谷，将有效解决当地6000个自然村、25万农产的卖粮难问题，使每户平均增加年收入1500元。现在，在中粮的总体利润中，差不多一半来自实业投资。截止到2002年，中粮总资产420亿元，净资产122亿元。11年间，中粮总资产增长了342％。 　　 　　二、产业化的业绩 　　 　　 从1992年开始，为适应市场竞争日趋激烈的新形势，中粮实施产业化经营模式，由单纯从事粮油进出口贸易，向贸易和实业并重、国际和国内市场齐头并进的经营格局转变，经营范围涵盖了从种植养殖(上游)到生产、加工(中游)，再到市场营销、储运(下游)等诸多环节，基本形成了上下游、产供销、内外贸一条龙的粮油产业化经营格局，形成了以粮油食品生产加工为主体，包括葡萄酒和黄酒酿造、面粉