食品包装上信息微课程设计.docVIP

食品包装上信息微课程设计 　　分析 　　《食品包装上的信息》是教科版科学四年级下册第3单元第7课。这个单元主要讲食物，教材从一天的饮食结构、食物中的营养物质、生熟食物比较、食物变质和食品包装袋等多角度带领学生了解有关食物的方方面面。本节课作为“食物”单元的最后一节课，学生之前已经对食物的营养结构、生熟食的区别及特征、食物的变质有了一定的了解，并在此基础上了解、分析了食品包装袋上的信息。本节课，笔者将学生对食品的关注引向对食品包装袋的关注，关注食品包装袋的材质，调查食品包装袋上的信息，并搜集整理这些信息，分析获得关于这个食品的信息，从而获得更科学、健康的饮食。搜集整理、分析食品包装袋上的信息是这节课的重点，也是培养学生能力的重点，学生能否根据食品包装袋上显示的信息来分析出食用这个食品是否健康安全，并知道从这个食品中能吸收哪些营养物质，是一项重要的生活技能。 　　在以往教学时，笔者会教授食品包装袋材质、包装袋上信息、配料、保质期这4部分内容，一节课40分钟时间又让学生搜集信息又讨论，时间完全来不及，有的内容只能以拓展作业的形式让学生回家继续了解。另外，课堂的大部分时间都在让学生搜集、记录包装袋上的信息，真正让学生深入讨论的时间少之又少，并且保质期的影响很难在几分钟内彻底地讨论清楚，学生学完这节课的内容对保质期的印象依旧模糊，只是知道保质期很重要，教学重点并没有完全解决。所以，笔