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生活中燃烧现象――炉具中充分燃烧教学设计与评析 　　【摘 要】《义务教育课程标准实验教科书》（上海教育出版社）中关于燃烧的知识主要是做燃烧原理的介绍，对于生活中的燃烧现象，特别是常见的炉具类型、发展趋势、工作原理介绍不多。在基本原理和生活实际联系方面，有脱节现象，基于此，开发设计了《生活中的燃烧现象――炉具中的充分燃烧》这堂课。 　　【关键词】燃烧 充分燃烧 炉具 　　 　　一、设计宗旨 　　燃烧是生活中常见的化学现象，本设计通过对“钻木取火”的重新认识，改变了学生脑海中固有的错误认知（木材摩擦后生热起火），同时以几种生活中的炉具为载体，通过对其燃烧效率的探讨，使学生加深对燃烧的认识，并体会充分燃烧在生活中的意义，争取达到科学与人文的融合。 　　二、教学目标 　　1.知识与技能： 　　（1）认识生活中的几种炉具及其工作原理。 　　（2）理解充分燃烧的重要性和意义。 　　2.过程与方法：通过活动，培养学生的合作与交流能力、分析问题、解决问题的能力，提高学生的科学素养。 　　3.情感态度与价值观：使学生认识到化学和生活息息相关，激发学生学习化学的兴趣和热情，同时在学习过程中，提高学生的人文素养。 　　三、教学过程 　　【投影】几种“火”的古汉字图片及实拍火焰。 　　师：火在生活中扮演着重要的角色，古人正是从认识火开始走向文明，告别茹毛饮血的蛮荒时代，“钻木取火”是古人生火的一种途径，你知道其真实过程吗？ 　　【播放】钻木取火视频：/show/MRdlyogi 　　ET2L5eun.html 　　生：（观看视频，相互交流并讨论。） 　　【交流与讨论】在钻木取火的过程中，可燃物是什么？温度是如何达到着火点以上的？钻杆的作用是什么？引燃干草时，吹气的目的是什么？ 　　生：交流、回答。 　　师：点评，同时强调燃烧效率的影响因素。 　　【过渡】蜂窝煤炉是我们生活中常见的日用品，煤炉是怎样工作的？又是如何保证燃烧效率的？下面我们来近距离走进蜂窝煤炉。 　　【投影】展示普通蜂窝煤炉图片。 　　师：你有没有引燃蜂窝煤炉的经验？请和大家分享。 　　生：讨论、交流。（部分学生有直接的生活体验，部分学生没有） 　　师：适时点拨，并投影展示生煤炉火的程序。 　　【交流与讨论】投影下列问题，供学生交流、讨论：①生火时，用扇子扇风的目的是什么？②生火时，经常要在煤炉上方放拔火筒，其作用是什么？③当空气供应充足时，煤炭上方燃烧的火焰颜色是什么？是碳在燃烧吗？煤炉中发生了哪些反应？④我们经常发现，煤炉中的碳会有很多孔道，这是为什么？⑤当我们将底部侧面圆洞遮住时，燃烧将会如何变化？⑥有没有方法使正在工作的蜂窝煤炉熄灭？ 　　生：讨论、交流、汇报讨论结果。 　　师：根据学生所答，进行归纳，并对学生的困惑给予解释，同时总结能使蜂窝煤炉充分燃烧的做法。 　　师：不知同学们注意过没有？若不经意将少量水撒到燃烧正旺的煤上，会出现火苗更旺的现象，你觉得这是什么原因？ 　　生：（讨论、交流、回答） 　　师：（点拨） 　　【过渡】为了使煤炉燃烧更有效率，生活中又出现了一种新型的水汽助燃煤炉，下面是其工作原理。 　　【展示】水汽助燃煤炉的工作原理。 　　高温水蒸汽流喷入煤孔后，与燃烧中的蜂窝煤产生的一氧化碳（CO）和二氧化碳（CO2）气体，发生了下列反应。其反应方程式如下： 　　C+H2O=CO+H2 C+O2 =CO2 CO+3H2=CH4+H2O 　　高温水蒸汽流与煤中的碳（C）发生热解及化合生成可燃性气体H2、CO 和碳氢化合物CmHm，且由于氧气（O2）的助燃，使燃烧更加完全。 　　生：对水汽助燃煤炉的工作原理展开讨论、并进行交流。 　　师：水汽助燃炉中的燃烧不但效率高、节能，而且能有效减少空气污染。 　　师：在我们的生活中，现在还有一种直燃烧水炉，它以碎木屑、小木条、秸秆等为燃料，烧水的效率要高于生活中的蜂窝煤炉。对这种烧水炉，你知道多少？ 　　【展示】直燃烧水炉的图片、工作程序及视频。 　　师：介绍直燃烧水炉的构造。 　　【交流与讨论】投影下列问题，供学生交流、讨论：①为什么底座要做成多孔的？②为什么要在上方设计圆形外凸的圆孔（拔火筒）？③为什么内部中空，且底部比上部的横截面积要大？④如何快速熄灭其中的火？⑤结合生活实际，说说这种炉具相比蜂窝煤炉有什么优点。 　　生：讨论、交流。 　　师：归纳、解惑，总结直燃烧水炉充分燃烧的做法。 　　【过渡】在生活中，尤其是农村地区，还出现了一种新型的秸秆气化炉。 　　【展示】新型秸秆气化炉的图片，并介绍其基本工作原理。 　　【视频】秸秆气化炉的视频。（可在土豆或酷6等网站选择播放或者点击下面的视频链接： 　　/programs/view