品味酒的第二个性.docVIP

PAGE PAGE 1 品味酒的第二个性 　　上好的酒总能承载多变的情感，使品酒成?一道曼妙的风景。而当品酒达到一定境界，也一定不再满足于浓香停留于舌尖味蕾，而是希望获得全身心的体验。其实，除了味道本身，酒的外延无限宽广，酒瓶、酒盒、酒桶、酒桌、酒窖……所有都可以承载一杯佳酿的完整个性。如果说味道是酒的第一个性，那所有这些侍酒、品酒、藏酒、享酒的器物都可成?酒的第二个性。如果要读懂一款酒，那一定不能忽略它的第二个性，因?只有全方位的品读，才能让醇厚从舌尖弥散至身体的各个器官，直到完成一段充实身心的旅程。 　　尊邸：让品酒成?一种文化 　　来到帝亚吉欧(Diageo)在上海新开的一家尊尼获加(Johnnie Walker)“尊邸”里，一位打着格子领带的先生，会把一杯按你的口味调制的最好的苏格兰威士忌送到你面前――这是在苏格兰以外开设的首个威士忌文化探源地。 　　其实，中国的威士忌热正在发酵，越来越多的人开始着迷这种长时间保存在橡木桶中、带有泥炭烟味的液体。根据国际葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)的数据，过去十年中，苏格兰威士忌在中国的销量增长了将近12倍。一家专属的威士忌空间或许可以培养一个威士忌酒饕新阶层。 　　“尊邸”坐落在上海新复古建筑思南公馆的一处改装的老别墅的毫不张扬的匾牌后面。室内，地板用橡木桶制成，墙壁用大麦和泥炭制成，它部分是商店，部分是博物馆，一切都很尊贵高雅。在地下一层，人们可以买到1911尊尼获加，这是仅在该处销售的限量版。楼上则只有受到邀请方可进入，在那里，超级精英将由戴格子领带的男子讲授“学习”苏格兰威士忌酿造艺术。最后，将有很少一部分人将能够以高价买下个人定制口味的威士忌酒。显然，在这里，人们享受到的已经超脱于品酒本身，而是更多感受到一种文化，在这种文化中，威士忌是高雅生活方式的一部分。 　　香槟桌：传承社交舞会的优雅 　　香槟或许是这个时代社交舞会上个人礼仪的最后点缀了。时至今日，香槟依然在用自己的优雅气质诠释社交舞会在19世纪末的精神。而法国设计师NoeDuchaufour－Lawrance?顶级香槟品牌巴黎之花Perrier－Jouet设计的“花的桌子”，灵感正是来自于被称?“巴黎之花”的巴黎之花Belle Epoque系列(花样年华)。它的目的是唤起品位、优雅以及风格，激发饮者轻盈欢乐的优雅，强化享受香槟的快乐感受，就像是一个时髦公子与缪思女子，在一场非凡的宴会中与花样年华(Belle Epoque)干杯。 　　爱之椅：对饮成双 　　诞生于18世纪末的法国顶级香槟――凯歌香槟(Veuve Clicquot)一直是香槟区非常具有艺术气质和时尚个性的独特品牌。每一次与知名设计师或工作室的跨界合作，总能诞生令人叹?观止的艺术杰作。 　　设计大师Karim Rashid设计的爱之椅(Clicquot Loveseat)正是一款与凯歌粉红香槟相配的杰作。爱之椅以路易十八的一把法式圈椅?蓝本，单腿镀铬支脚，其上绽放着两片玫瑰花瓣，座椅正中“雌蕊”的位置安排了Clicquot特色黄色的香槟桶。爱之椅与凯歌粉红香槟所具有的价值完美契合：色泽饱满、线条圆润、精心设计和外观细腻。与酒的完美结合，让它已经不仅是一把双人座椅，更代表了一种生活方式，把酒的愉快感觉传递到了家中，?生活增加了更多喜悦的色彩和惊喜的氛围。 　　香槟灯架：浪漫的见证 　　Globalight是另一款由设计大师Karim Rashid?凯歌专门设计的香槟架，全球限量500件。在造型上，Globalight将法国传统枝形吊灯以现代感的设计方式呈现出来，象征着浪漫的晚餐和有意义的时刻。在功能上，Globalight能够将一瓶凯歌香槟保持在低温状态下长达四个小时之久，内置的LED灯也会同时闪耀温暖的光芒，在品饮香槟时营造出浪漫温馨的氛围。 　　旅行酒包的优雅滋味 　　世界上就那么几个天才帽子设计师，斯黛芬?琼斯(Stephen Jones)就是其中之一。巴黎之花香槟与斯黛芬?琼斯合作推出的限量版旅行组，正是以帽盒?灵感来源。设计师采用意大利纯手工打造的白色皮革，缝以丝绸和绿色金线，使装有香槟的手袋充满Belle Epoque的时代精神。富有创意的是，旅行包内部可拆卸的结构使其十分灵巧，可以巧妙的变形?极可爱的手袋，而简捷的肩带设计不仅使携带更添便利，也增加了携带者的优雅气质。 　　夜光杯：深蓝色的迷醉 　　对于那些过于精美的酒器，我们有时不知道是饮的其中的酒，还是装酒的杯瓶。Bombay Sapphire正是这样一款酒，它以其著名的半透明蓝色酒瓶而闻名世界，在过去二十年间，Bombay Sapphire已经在全球展示了他的内在口感和外在的魅力，使其不仅是优质的金酒，更代表精美玻璃艺术品的极致。 　　一只由知名澳