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大班幼儿分餐中的问题及解决策略 　　幼儿午餐是幼儿园一日生活活动中的一个重要环节，对孩子的自理能力、习惯养成都有较高的教育价值。每次分餐，总觉得要不少时间，春夏季节还好，要是到了冬天，那可真得快一点，否则孩子的饭菜都会冷了。同时，对于大班的孩子来说，从培养其生活自理能力出发，也应该让其科学、合理地参与其中。为此，我经常思考能否有更快捷、省时、教育价值更大的分餐方式？于是，我不断反思分餐中存在的问题，查找产生问题的原因，努力尝试解决问题的策略，其目的在于提高大班幼儿在分餐过程中保教方法的有效性。 　　一、分餐中存在的问题 　　（一）分餐所需的时间比较长 　　目前，我园大班按照标准班额，基本上每个班三十名孩子，保教人员配备则是两教半保，伙食以“二菜一汤”的标准配制。“二菜”和饭，一般情况下都是盛在“快餐盘”式样的餐盘里，“汤”则是盛在小碗里。在此，幼儿园保教人员分餐，往往是：一名专任教师管理孩子（让其念念儿歌或听听故事等）；另一名保教人员给孩子分餐，将“二菜”和饭盛到“快餐盘”，由值日生分发。同时，确定一名值日生，将调羹分发到已下发的快餐盘上，或是将菜和汤分好后，最后分发调羹。汤则是随带汤桶，直接盛放到桌上已经分好的小碗内，或是集中在一处将其盛到小碗内，由能干的值日生分发到小组桌上。对此，无论采用何种形式分发，所需的时间总觉得有点长。 　　（二）幼儿隐性浪费时间多 　　保教人员在分餐的时候，虽然请了几名值日生协助分发工作，但大部分孩子是没有参与到这项工作中的。而是在另一名专任教师的指导下，念念儿歌、听听故事。这些儿歌基本上是“巩固式”的，不少孩子则是“小和尚念经”；故事讲述，很多时候讲的也没有像故事教学中那么“声情并茂”，自然就少了点吸引力，导致不少孩子的眼神、注意力专注在分餐中。偶尔故事的内容吸引了孩子，往往也吸引了分餐中的值日生，促使其停留在一处，认真倾听，把分餐工作搁在一边，或是一心两用：分餐的同时听着故事，因此，很容易将饭菜撒了。 　　二、问题产生的原因 　　管理者通常“循规蹈矩”，缺乏创新与改革。 　　（一）分餐中参与的人数少 　　在分餐中，参与到该工作中的，往往是一名保教人员和五、六名值日生。其他大多数幼儿，一般都在老师的指导下，进行常规管理的教学。而我们通常教育孩子，自己能做的事尽可能自己做。其次，大班孩子基本上能胜任这项工作，即使个别能力弱的孩子，从培养其自理能力的角度考虑，也应该逐步引领孩子参与到该项工作中。这样，参与的人多了，所用的时间相对就少了。 　　（二）大部分孩子处在常规管理的教学中 　　由于分餐中，只有几名孩子（值日生）协助保教人员分餐，其余大多数则处在常规管理的教学中。之所以定为“常规管理的教学”，是因为分餐中“空间”和“时间”的限制。为了让值日生便于分发，通常专任教师会将其余孩子集中在离桌子远一些的一方空间（这空间往往较小），然后组织孩子活动。教师在这有限的空间里，适宜开展的活动自然比较少，因此，较多地选择“念儿歌”、“听故事”的教学，而这些儿歌、故事一般也不是新授的，所以孩子基本上是“随意念”、“无心听”。 　　其次，由于该时间段似乎以“常规管理”为主，教学为辅，因此，不曾想孩子在这段时间中，学到或提升了什么？更没有思考：在这有限的时间内，却是每天如此的情况下，作为保教人员该如何合理、科学地组织活动，方可提升孩子主动参与的积极性，切实提高孩子的生活自理能力及社会适应性。 　　三、问题解决的策略 　　以组为单位，指导孩子践行自助餐式分餐方式。 　　（一）践行“度” 　　在幼儿园里，每逢节假日的庆祝或是亲子活动，时常推出“自助餐”活动。孩子会在提供的各类美味的食物中，用公筷或公勺，挑选自己喜欢吃的食物，将其夹到自己的碗里，然后回到座位上慢慢吃，而且尽量做到要吃多少拿多少，避免浪费。可见，孩子们已经具备了自助取餐的能力，而且他们对该自助餐的形式很喜欢！ 　　（二）践行“方法” 　　1.拟定一套有利于孩子运作的规则。 　　在开展区角游戏中，有一个总的游戏规则，在每个区角中，又都有它自己的细则，也因为有了这些具体的规则、细则，孩子在玩的时候，才可以有条不紊地进行。所以，为了让孩子在分餐中，也能有序、高效地开展，我们必须先拟定一套有利于孩子运作的规则、细则。 　　（1）以小组为单位，有序分发的“程序”。 　　在幼儿园，通常每组六名孩子。在践行自助餐式分餐中，由保教人员将饭、菜、汤以小组为单位，分别盛在“大碗里”（这些碗，建议标上小组记号，以方便孩子有序、快捷认取）。六名孩子则都参与到分餐中，当然其分工略有不同：一名幼儿分快餐盘，一名幼儿分调羹，其余四名分别领取自己小组的饭、菜（二菜）、汤，拿了以后，放在自己小组的中间。这样，在该时间段，全员参与：每个孩子几乎同时做