特许体系设计与构建说课.pptVIP

特许经营体系设计与构建课程简介 摘要 课程的开发及演变 课程目标 课程内容 课程的理论支撑 课程特色 教学方法与学时分配 课程考核 一、课程的开发及演变 本课程属于特许经营管理专业核心课程。 2004年开始作为特许经营概论课程中三个教学单元之一给03/04级讲授； 2007年开始从特许经营概论课程中抽出来6章内容成为独立课程，给05/06/07/08级/辅修班及北海学院05/06级讲授； 2010年开始将原6章内容拆分为目前的12章内容，给09级/辅修讲授。 二、课程目标 使学生深刻认识和理解特许经营体系的结构和设计理念； 使学生初步掌握特许体系设计与构建的一般性流程、步骤和方法； 使学生初步形成对所学经济学、管理学、市场营销、特许经营导论、会计学等课程知识的综合应用能力； 使学生初步形成文案制作、沟通、财务预算、讲演、团队组织和协调等职业能力。 三、课程内容 第一章 特许经营体系设计与构建概述 第二章 特许经营体系发展总体规划 第三章 单店系统设计与构建概述 第四章 单店经营模式设计 第五章 单店运营管理系统设计 第六章 单店识别系统设计 第七章 单店特许权效用设计 第八章 单店投资回收模型设计 第九章 总部系统设计与构建概述 第十章 总部经营模式设计 第十一章 总部运营管理系统设计 第十二章 特许经营体系推广活动策划 第一教学单元 第二教学单元 第三教学单元 四、课程特色 第一次把商业设计的概念引入商科教学过程中； 采用教师课堂讲授+学生分组模拟设计演练（2+1）的教学方法，在传授相关理论知识的同时给予学生更多的综合分析和相关职业技能的训练。 五、课程的理论支撑 课程的理论支撑源自以下两本书： 1）《发现利润区》雅德里安· J ·斯莱沃斯基等著 凌晓东等译 中信出版社 2000年1月 该书首次提出影响企业盈利的四个战略要素：客户定位、业务组合、获利模型、战略控制。本课程中所提出的有关单店/总部经营模式的设计基于该书作者的这个论点。 2）《戴明领导手册》(美)彼得·斯科尔特斯著,钟汉清译华夏出版社 2000年。 该书从完全不同的角度解读了戴明，首次介绍了戴明的系统理论和戴明的SIPOC组织系统模型，本课程中所提出的有关单店/总部运营管理系统的设计基于戴明的组织系统模型。 六、教学方法与学时分配 大教学班授课（占总学时2/3） 分组模拟演练（占总学时1/3）：每个教学班自愿结合组成研究小组，以小组为单位，模拟一个在特定行业中的企业，在复习和消化吸收课堂教学内容基础上，通过小组的调查、访谈和研讨，分阶段完成教师布置的特许经营设计和构建阶段性模拟演练任务，并在课堂上与其他小组分享本小组的研究成果。 七、课程考核 过程考核：占总成绩60%。考核形式包括个人出勤30%，平时模拟演练作业小组成绩30%。 期末考试：占总成绩40%。考核形式为小组提交《xxx特许经营单店系统模拟设计报告》电子版和打印版。 特许经营体系设计与构建课程逻辑框架 道生一、一生二、二生三、三生万物。 摘要 课程总逻辑框架 总体规划逻辑框架 单店系统设计与构建逻辑框架 总部系统设计与构建逻辑框架 体系推广活动策划逻辑框架 一、课程总逻辑框架 特许权作为 交易客体 的特性 一对N 平行交易 的形成 特许经营 体系的定义 特许经营 体系的结构 特许体系 设计与构建 的内容 特许体系 设计与构建 的步骤 特许经营 总体发展 规划 特许经营 单店系统 设计与构建 特许经营 总部系统 设计与构建 特许经营 体系推广 活动策划 课程主体部分循着这四个步骤展开（第2-12章） 二、总体规划逻辑框架 总体 规划的定义 规划 的重要性 总体规划 的五大步骤 团队组建 与学习 行业 环境分析 特许经营 可行性分析 论证 与决策 撰写 规划报告 课程循着这五个步骤展开（第2章） 三、单店系统设计与构建逻辑框架 单店系统 的定义 单店系统设计 与构建 的内容 单店系统 设计与构建 六步骤 单店经营 模式设计 单店运营 管理系统 设计 单店识别 系统设计 单店特许 权效用设计 单店投资 回收模型设计 课程循着这六个步骤展开（第3-8章） 建立单店 四、总部系统设计与构建逻辑框架 总部系统 的定义 总