旅游基础理论课程微课设计探索.docVIP

“旅游基础理论课程”微课设计探索 　　摘 要：对特定的学科“旅游基础理论课程”的微课设计进行探索，希望提高课堂教学的有效性。文章从关于“旅游基础理论课程”的定义、“微课”的理论基础、关于“旅游基础理论课程”微课设计的思考、“旅游基础理论课程”微课设计的实践、“旅游基础理论课程”的反思和展望五方面加以探讨。 　　关键词：旅游基础理论课程；微课设计；教学模式；反思；展望 　　中图分类号：G718.3 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2016）17-0043-02微课是近几年发展起来的一种新型教学资源，成为教学的一个新趋势。“微课”是指以视频为主要载体，按照教学实践的要求、按照新课程的标准，记录课堂内外教师在教育教学过程中围绕某个教学环节、某个知识点而进行的教与学活动的全过程。微课作为网上资源的重要部分，是课堂学习的有益补充。在形式上，微课有利于把宏大的知识模块细分成小知识点进行讲解，让学生更容易消化和记忆。对特定的学科“旅游基础理论课程”的微课设计进行探索，能提高课堂教学的有效性。 　　一、“旅游基础理论课程”的定义 　　在“中国知网”等权威数据库中对关联的文献进行搜索，纵览各文献，对于“旅游基础理论”课程的研究较少，没有太多的研究成果。只有部分学者对个别的学科教学进行研究，或进行旅游专业内某一学科领域的单项改革。旅游专业理论课程是旅游专业学生概括地、全面地、基础性地了解旅游业的各个方面的学科。旅游专业理论课程有利于学生们学习其他专业学科、有助于构建其他专业知识框架结构，是旅游专业学生学习旅游专业知识的基础性课程。例如，“酒店人力资源管理旅游心理学”“旅游概论学”等。 　　二、“微课”的理论基础 　　一是基于“情景学习”的教学模式。以案例或情景为载体，以创设仿真工作情景为教学手段，引导学生自主探究性学习的教学模式就是“情景学习”模式。“情景学习”的教学模式是应用在某些特定学科的微课。例如，餐饮服务中的“餐巾折花”、导游业务中的“导游欢迎词”正是该教学模式在仿真环境中的运用。二是基于问题的教学模式。基于“问题”的教学模式是以问题为基础，向教学对象提出一个问题，运用建构主义理论的观点，培养学生解决问题的能力，是一种以学生为中心的教学方法。“微课”是围绕着一个问题或一个知识点而开展的教学活动，其本质就是一种基于问题的教学模式。 　　三、关于“旅游基础理论课程”微课设计的思考 　　（1）关于“微课”。“微课”是指以视频为主要载体，按照教学实践的要求、按照新课程的标准，记录课堂内外教师在教育教学过程中围绕某个教学环节、某个知识点而进行的精彩的教与学活动的全过程。根据相关文献，可以把较为常见的“微课”划分为陈述型、展示型、技能型、表演型，具体表现出不同的呈现形式。一是陈述型。表现形式为：教师以描绘、叙述、讲授等方式向学生陈述教学内容。语文阅读课常常运用该类型。二是展示型。表现形式为：教师运用教具、实物、视频在课堂上向学生进行示范性实验或者演示，使学生学会解决某个具体实际的问题。例如，数学微课中常常运用电子教具演示作图等。三是技能型。表现形式为：教师示范某种具体技能，并现场指导学生反复练习该技能，经过练习、校正、巩固、形成习惯达到掌握该项技能。在职业中学，一些实操型的技能课常常运用到该类型。例如，面点制作课程、制作小笼包、美发课程、刘海的修剪等。四是表演型。表现形式为：教师示范某种具体技能，并现场指导学生反复练习该技能，经过练习、校正、巩固、形成习惯达到掌握该项技能。在职业中学，一些实操型的技能课常常运用到该类型。例如，面点制作课程、制作小笼包、美发课程、刘海的修剪等。此外，根据笔者于2014年参加的“广州、佛山、郴州三地微课骨干教师培训班”中学习到的微课制作方式，大致可以分为以下几种类型。 　　一是运用录屏软件，如Camtasia Studio。录屏软件能导入媒体、标题剪接、语音旁白、录制摄像头。用培训导师的话说，在宁静的夜晚，在一部手提电脑前，只需要一个麦克风就能轻松对着屏幕录制一个微课，而只需要半小时。Camtasia Studio是一款视频编辑软件，它能够将不同格式的视频或图片通过剪辑，制作成电影。在剪辑成功输出时，制作者能够根据需要选择不同格式。例如，AVI、GIF动画、RMVB、MP4、WMV等。另外，Camtasia Studio还能很好地解决如何把制作好的视频在没有安装播放器的电脑上便捷播放的问题。就是制作后，也能够直接把视频文件打包为 EXE可执行文件的格式。同时，该软件还有一个功能强大的屏幕动画抓取工具，兼容了一个简单的播放器。该软件还可为制作好的视频文件提供声音效果、影像效果、过场特效、字幕效果等各种剪辑工具，非常方便使用。二是Windows Movie Maker 2.6。三是声音录制