关于酒店管理中问题和优化策略研究.docVIP

关于酒店管理中问题和优化策略研究 　　【摘 要】目前我国的第三产业发展迅速，相对于其他行业，服务业更贴近人民的生活，是人们衣、食、住、行的保障。酒店行业是我国服务业中的一项重要内容，酒店的管理是酒店行业发展的关键，本文就酒店管理中出现的问题及优化策略进行探讨研究。 　　【关键词】酒店管理；管理问题；优化策略 　　随着我国经济水平的不断提高，人们对服务业的服务要求也越来越高，酒店行业竞争也日渐激烈。酒店管理是各酒店竞争的核心问题，本文从酒店管理中存在的问题及优化策略出发，对酒店管理进行浅析，旨在提高酒店的管理水平。 　　一、酒店管理中存在的问题 　　（一）酒店管理专业人才不足 　　受传统观念的影响，人们对酒店行业的理解存在偏差，认为酒店行业不是正规的行业，所以，在酒店管理方面出现了管理人才严重不足的情况。这种状况的出现，严重制约着我国酒店行业的发展。目前，我国酒店人员的素质普遍较低，再加上酒店企业并没有及时对酒店员工进项培训，导致酒店员工没有职业责任感、职业道德水平较低、酒店人员流动性较大等状况，这就给管理人才的培养增大了难度。同时人才频繁流动还大大降低了酒店人力资源优势，破坏了酒店核心竞争力的培育，长此以往，对于酒店的发展极为不利。 　　（二）酒店管理模式不科学 管理制度不健全 　　酒店管理的最终目的是，高效率协调配置酒店外部资源，为客人提供满意的服务，加强客人的