个人营养状况分析与健康管理.docVIP

张伟 11级临床（2）班 20114112037 PAGE PAGE 7 第 页 我的营养状况及管理策略 正文： 前言 大学阶段是学生身体发育的重要阶段,合理的营养素摄入、平衡膳食是身体健康的物质基础。由于当今社会竞争激烈，大学生面临着严峻的就业形势，这对于我这个即将进入社会去实习的大三学生是深有感触的。我们不仅要完成我们的学业，还要去参加各种资格证书的考试。我在课余时间还有在外兼职工作，繁重的脑力劳动、紧张的学习加上体力的付出，这就需要保证我每天补充充足的营养，来维持健康的生活。 一．营养现状分析 从世界卫生组织对营养的定义来看，营养不仅是我们每天吃的各种各样的食物、水和保健品等，营养还包括运动、健康的生活方式和良好的心理状态等。 因为之前的不合理饮食，导致身体出现的一些不好的状况，例如经常性头晕，全身没有力气等，因此从大二之后的暑假开始重新调整了自己的饮食习惯。我是一名医学生，我认为对于营养方面的知识还是了解的挺多的，再加上我们开始上临床营养学的课程，使我增加了许多这方面的知识。下面就是我对于自己的营养现状分析： 一日三餐基本定时,基本保证早餐吃饱,中餐吃好,晚餐吃少的原则； 每天保证吃一种水果，大多数情况下都是吃一个苹果，有时候加一根香蕉或其他水果； 每天都摄入蛋白质，通过牛奶、鸡蛋、肉类等，会坚持荤素搭配、粗细结合，以使膳食多样化； 饮食都比较清淡，不吃太咸的食物，很少吃油炸、烟熏的食物； 早上起床后会喝两杯水（大概600毫升），一天至少喝1500毫升的水，并且不喝任何碳酸饮料，只喝牛奶或酸奶； 坚持在睡前进行5分钟的锻炼； 早上基本在8点前起床，晚上在12点前一定会去睡觉； 长期的坚持让我养成了以上的一些习惯，并且我认为这些习惯都是有利我拥有一个更加健康的身体的。一个人有好的习惯，肯定也存在一些不好的习惯，接下来我就列举我的一些不好的习惯并且分析形成这些习惯的原因。 摄入的谷物不多，尤其粗粮、杂粮，并且种类十分单一。因为住校的关系，基本上粗粮的主要来源就只有吃玉米和全麦馒头； 没有摄入鱼、虾等海水产品，最多也就一、两个星期吃一次；我基本是在食堂吃饭的，但是从来没有在食堂里点过鱼或虾，主要是看起来不新鲜，而且鱼的种类十分单一，因此吃鱼的机会就只有在每一两周的一次同学聚会了，在外面聚餐时我们基本都会点奶酸菜鱼、水煮活鱼，或者虾等海水产品。 进餐速度过快，有时候赶时间会在10分钟内吃完一顿饭；这个习惯应该是从高中就养成的，那时候学业比较紧张，不会多花时间在吃东西上，长期下来就导致我养成了吃东西速度过快的习惯。但是现在我在努力减慢自己的吃饭速度，我会刻意让食物要在口中咀嚼20次以上才下咽，在条件允许的情况下，保证每顿饭持续在20分钟以上； 之前节食带来的后遗症就是会偶尔的暴饮暴食，就是会突然的吃很多很多东西，只要是吃的就往肚子里送，吃完后往往又会全部吐出来。以前发生的次数较为频繁，之后自己意识到这种行为会对身体造成巨大的危害，就开始尽量的克制自己，目前的情况是很少发生，可能一个月还会有一两次，希望通过自己的坚持，能够改变这一习惯； 缺乏运动。我知道每天至少运动30分钟，一周最好运动三次以上是健康的行为，但是却很难坚持。现在唯一能坚持下来的就是在睡前运动5分钟。 二．膳食结构计算 身高：163cm 体重：51kg 根据平田公式：参考体重（kg）=[身高（cm）-100]*0.9 计算出我的标准体重=[163-100]*0.9=56.7 实测体重占参考体重=（51-56.7）/56.7=10% 实测体重占参考体重的±10%为正常；±10%-20%为过重或消瘦；±20%以上为肥胖或严重消瘦； 我是属于正常体型； BMI=体重（kg）/[身高（m）]2=51/1.632=19.2 亚洲成年人BMI正常范围为18.5-22.9； 我的BMI是在正常范围内； 我属于中等体力劳动； 对照热量需要量与体重的关系表， 热量需要量与体重的关系表 热量需要量（千卡/公斤体重/日） 营养状况 卧床休息 轻体力 中等体力 重体力 肥胖 15 20-25 30 35 正常 10-20 30 35 40 消瘦 20-25 35 40 40-45 从表中查出我的热量需要量是35千卡/公斤体重/日； 每日所需热量=标准体重*千卡/公斤体重/日 =56.7*35=1984.5千卡 根据三大营养素的分配：蛋白质占总热量的15%，碳水化合物占60%，脂肪占25%； 每克蛋白质=4千卡热量； 每克碳水化合物=4千卡热量； 每克脂肪=9千卡热量 蛋白质：1984.5*15%=297.675千卡；297.675/4=74.42g 碳水化合物：1984.5*60%