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化学补充性教学实验生活化策略 　　摘要：化学实验是化学知识最真实的载体。开发生活化的补充性教学实验的必要性在于：弥补现行教材实验编写的局限性、增强教学实验的可操作性、充分有效地激发学生的学习兴趣。列举了将补充性教学实验生活化的策略及若干生活化补充性教学实验的开发实例。 　　关键词：补充性实验；生活化；开发策略 　　文章编号：1005?C6629（2016）4?C0048?C04 中图分类号：G633.8 文献标识码：B 　　1 研究缘起――碳酸钠转化为碳酸氢钠的补充实验教学感悟 　　在苏教版《化学1》专题2第二单元第二节“碳酸钠的性质与应用”一课中，碳酸钠与碳酸氢钠的相互转化是本节课的重点之一，教材中有文字描述：“向碳酸钠溶液中通入二氧化碳可以生成碳酸氢钠”，并给出了该反应的化学方程式Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3，但没有对该知识点设置相关的实验探究。若按照教材的描述以常规实验方式进行补充演示，一来操作繁琐耗时，二来实验现象（有碳酸氢钠固体析出）不明显，实验成功率低，故多数教师对该知识点一般采用讲授法教学，与初中学过的CaCO3与CO2的反应进行类比；也有的教师通过播放实验视频加深学生对该反应的理解。 　　在实际教学中发现，观看该实验视频后，掌握该反应的学生人数比未看过实验的来得多；但即使采用了实验视频进行教学，学生仍存在死记硬背、混乱记忆，以致不能灵活地将该反应加以运用等问题。笔者在中学实习期间，对“碳酸钠转化为碳酸氢钠”的知识点补充了演示实验。该实验设计如下： 　　[实验物品]市售雪碧一瓶、足量碳酸钠固体。 　　[实验原理]市售雪碧中含有柠檬酸，与过量的碳酸钠固体反应产生大量的二氧化碳气体，柠檬酸耗尽后，雪碧中原有的二氧化碳气体和上述反应产生的二氧化碳气体共同与过量的碳酸钠固体反应，使雪碧瓶内的压强迅速减小。 　　[实验操作及现象] 　　（1）将一瓶市售雪碧倒出一半，向剩余的一半雪碧中迅速加入过量的碳酸钠固体，立即旋紧瓶盖，看到瓶中冲出大量气泡； 　　（2）用力摇晃雪碧瓶（可以由学生操作以增加趣味性），让气体与液体充分混合，约20s后，看到雪碧瓶严重变瘪。 　　[实验评价] 　　（1）知识性――该实验既复习了碳酸钠与酸的反应，又呈现了碳酸钠溶液中通入二氧化碳气体转化为碳酸氢钠的反应，具备了教学目标要求的知识性； 　　（2）生活性――该实验以市售的雪碧为反应药品及仪器，实验材料容易获得，实验设计贴近实际生活； 　　（3）简易性――该实验操作简便，耗时短，可操作性强； 　　（4）趣味性――该实验设计趣味性强，现象明显，能够给学生留下深刻的记忆； 　　（5）交叉性――该实验运用了物理中关于气体压强的知识，有利于学生将不同学科知识融会贯通，这类问题也是中学化学常见的考查点。 　　实践中发现，学生对该实验兴趣盎然，课堂教学效果及课后知识巩固率都比较理想。这与该实验设计选材的生活化密切相关。 　　2 “补充性教学实验”生活化的意义 　　研究表明，学生在学习过程中视、听觉器官并用，其信息接受程度和记忆信息的保持率都是最高的。教学过程中应尽可能创造条件，为学生提供丰富的感性材料。化学实验则是最能体现化学学科特征、同时又是学生最感兴趣的实践材料。 　　经对现行教材实验内容的编写进行研究后，不难发现，如同上述案例，由于课时、教学条件和学生水平等因素限制，教材很难对一些重要的知识点安排实验教学内容，尤其在元素化合物部分的教学中该问题显得更为突出。现行的新课程教材虽然每年都会进行修订，但教材作为一种普及性的教育课本，必然存在其统一性与不同学生之间的差异性相矛盾的问题，对此，要求教师能够根据学生的认知水平和教学条件，对教材内容进行补充、修改或替代，真正落实“以学生为本”的教学理念，树立新的教材观，从传统的“教教材”向“用教材教”转变[1]。通过在教学内容中补充生活化的、能够揭示教材中“盲点”知识的实验进行教学，是一种行之有效的途径，“生活化补充性教学实验”的开发具有如下重要意义。 　　2.1 弥补教材局限性 　　化学实验是学习化学知识的一种真实有效的载体，通过化学事物或化学现象的呈现，有利于学生记忆、理解相关知识。教材中编写的化学实验大多是由科学家或化学工作者开发的“经典实验”，与知识点的匹配上无法做到面面俱到，因此，对于教材中没有相应实验内容的知识点，教师可以视学生情况开发补充性实验[2]。 　　例如，粤教版九年级《化学》中提到，“生石灰与水反应转变成熟石灰[主要成分是Ca（OH）2]。反应放出大量的热，甚至能将藏在石灰中的生鸡蛋煮熟”。生石灰与水反应大量放热是九年级常考查的知识点，在教学中发现，由于教材中没有真实实验现象的呈现，学生常常忽略了该知识点或对此印象不深刻。为弥补这一“盲