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喷施竹叶黄酮对辣椒生长及抗寒性影响 　　摘 要：采用土培法，研究了喷施竹叶黄酮对辣椒生长及抗寒性的影响。试验结果表明，常温条件下，喷施竹叶黄酮可促进辣椒的生长，其中50 mg/L浓度处理效果最佳，株高较对照增加97.5%；冷害胁迫后，50 mg/L竹叶黄酮处理的辣椒叶片脯氨酸含量、可溶性糖含量和超氧化物歧化酶（SOD）活性均显著高于对照，增幅分别为15.7%、5.3% 和7.1%，说明喷施竹叶黄酮能一定程度促进辣椒生长，并能提高其抗寒性。 　　关键词：竹叶黄酮；辣椒；生长；抗寒性 　　中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2015）24-0065-05 　　竹叶黄酮是以高山野生淡竹叶为原料提取的一种植物类黄酮制剂，其功能因子为黄酮甙，并以黄酮碳甙为主，具有抗脂质过氧化、清除羟基自由基和调节血脂功能及抗过敏、抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生物学功效，近年来主要作为天然功能性食品添加剂和医药保健品被开发应用[1，2]。目前，对黄酮类化合物的研究正逐步延伸到植物方面。有报道称，类黄酮化合物能显著提高植物的抗UV-B辐射及抗病性，并能增强其铝毒害耐性[3，4]。大豆异黄酮能抑制病原菌生长，可作为内源保护物质抵制病虫侵害[5]；适宜浓度的山核桃黄酮能促进小麦、玉米、大豆和绿豆的幼苗生长，并有利于新生根系对矿质营养元素的吸收[6]；喷施50 mg/L的竹叶黄酮能促进小白菜的生长，并能改善其品质[7]。然而， 目前竹叶黄酮在我国农业生产上并没有得到实质性的应用和重视。 　　辣椒（Capsicum annuum L.）是人们广为喜爱的喜温蔬菜，近年来在我国的栽培面积不断扩大，其生长的最适温度为24～28℃，低于10℃生长发育缓慢，故低温是辣椒栽培的主要限制因素。早春和晚秋的低温不利于辣椒的正常生长，会造成一定程度的减产，甚至绝收[8]，因此，如何防治辣椒寒害一直是辣椒生产者和育种者需要解决的问题之一。本试验以辣椒为供试材料，在土培条件下通过叶面喷施竹叶黄酮的方法，研究了竹叶黄酮对辣椒生长及抗寒性的影响，旨在为竹叶黄酮今后在农业生产上的应用提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　供试竹叶黄酮为浙江大学张英教授提供；供试辣椒为江蔬2号。 　　1.2 试验设计 　　试验采用土培法，土壤取自华中农业大学狮子山，为黄棕壤，pH值5.65，有机质5.33 g/kg、全氮0.35 g/kg、碱解氮44.33 mg/kg、速效磷7.64 mg/kg、有效钾147.01 mg/kg。试验采用聚乙烯塑料盆，下铺黑色聚乙烯塑料袋防污染，每钵装土1.5 kg。每1 kg土中施（NH4）2SO4 0.943 8 g、KH2PO4 0.287 5 g、KCl 0.159 7 g。 　　竹叶黄酮共设5个浓度，分别为0（CK）、25、50、100、150 mg/L；每处理6次重复。每3 d喷施1次，共4次，每次喷施量为10～20 mL/钵。于第3次喷施竹叶黄酮1 d后将0（CK）和50 mg/L竹叶黄酮处理的辣椒幼苗放入人工气候室，于5℃下低温处理24 h，光照强度为60 μmol?m-2?s-1，RH为65%，光周期为12 h/12 h，然后转至室温（昼夜温度为24℃/20℃）中恢复生长。所有处理植株于最后一次喷施竹叶黄酮3 d后采收，功能叶片存于液氮中，用于抗逆指标测定。 　　1.3 测定指标与方法 　　测定指标包括株高、SPAD值、可溶性糖含量、脯氨酸含量、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）活性。于每次喷施竹叶黄酮前用尺子测定株高。SPAD值的测定采用SPAD-502型叶绿素测定仪测定，每钵选取5片功能叶进行测定；抗逆指标可溶性糖及脯氨酸含量、SOD和POD活性的测定均参照王学奎[9]的方法。 　　1.4 数据统计与分析 　　数据用Excel 2007作图，DPS 3.01专业版软件统计分析，采用LSD法进行差异性检验。 　　2 结果与分析 　　2.1 喷施竹叶黄酮对辣椒生长的影响 　　从辣椒的生长状况来看（图1），常温培养阶段，叶面喷施50 mg/L和100 mg/L竹叶黄酮的辣椒长势最好，150 mg/L处理的次之，对照和25 mg/L处理的辣椒长势相对较差。鉴于生产成本和效益考虑，将50 mg/L视为施用的最佳浓度，并进一步考察其对植株抗寒性的影响。 　　从辣椒株高的增幅来看（图2），冷害处理前常温培养阶段，25、50、100、150 mg/L竹叶黄酮处理的辣椒株高均明显高于对照，其中50 mg/L处理的增幅最大，比对照增加97.5%；100 mg/L处理效果次之；25 mg/L处理效果相对最差。冷害处理后，对照和50 mg/L处理的辣椒植株生长均受到明显抑