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水产养殖中药物滥用的危害及问题论述 　　【摘要】查阅了国内外水产药物相关文献，阐述我国水产药物滥用现象，揭示并分析滥用水产药物的危害及其问题，以期为我国水产养殖的健康可持续发展提供参考和借鉴。 　　【关键词】水产养殖；药物滥用；危害 　　引 文：近年来，我国水产养殖业有了突飞猛进的发展，药物在水产动物病害防治中发挥了重要作用，但滥用药物，如“氯霉素事件”、“多宝鱼事件”、“孔雀石绿事件”、“恩诺沙星事件”等猛增，不仅增加了细菌耐药性，通过食物链的作用急、慢性危害人体，而且危害生态环境，包括水产养殖业自身。本文结合水产药物的相关报道，综合分析了水产品中滥用药物的危害及其问题，以期为我国水产养殖的健康可持续发展提供参考和借鉴。 　　1.水产药物滥用现象 　　水产药物滥用系指没有节制，不加选择，胡乱过多地使用水产药物。据报道，2002年4月，浙江舟山一养殖者在养虾生产中超标添加氯霉素Ch lorom ycetin，食用者出现氯霉素过敏现象；2006年6月，北京电视台调查发现，当地养殖户为了使小龙虾Procambarus clarkii长得快，竟然使用重金属药物养殖，使这些小龙虾铅和砷的含量超过国家食品卫生标准，对人体健康造成潜在的伤害；2006年10月，上海市食品药品监督管理局在当地某养殖场采集30份多宝鱼Panalichthys lethostigma样品，检测了禁用渔药、限量渔药、残留重金属等指标。结果发现，这些多宝鱼样品全都含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还检测出了孔雀石绿Chryso-colla V iridis、恩诺沙星Enrofloxacin、环丙沙星C iprofloxacin、氯霉素、红霉素Erythrom ycin等多种违禁药物的残留；近两年，笔者走访南海地区不少养殖场，很多渔场表示了对药残超标的无奈。 　　2.滥用药物的危害 　　2.1对人体的危害 　　在水产养殖中，广泛采用抗生素及一些化学合成药物防治水产病害，或添加于饲料中促进水产品的生长。在发挥积极作用的同时，部分药物或其代谢产物则残留在水产品体内，通过食物链富集，当浓度达到一定量时，就会对人体产生危害. 　　除以上药物之外，抗菌类药物氯霉素，可以引起再生障碍性贫血，引发白血病；清塘药物五氯酚钠有蓄积作用，对眼和呼吸道有刺激性，严重者呼吸增快、心动过速、烦躁不安、肌肉强直性痉挛、血压下降，昏迷、甚至致死。抗虫药酒石酸锑钾的毒性很大，尤其是对心脏毒性，能导致室性心动过速，早搏，甚至发生急性心源性脑缺血综合征，还可使肝转氨酶升高，肝肿大，出现黄痘，并发展成中毒性肝炎。 　　2.2耐药菌株的产生 　　水产养殖中常采用抗生素（如磺胺类、喹诺酮类等）和消毒剂（如漂白粉、溴氯海因等）防治病害。但这些药物无论是抑菌还是杀菌，均需要到达一定浓度后才能显示其作用，当药物浓度达不到抑、杀菌效果时，很容易产生致病耐药菌株。已有报道，从市售水产品中检出副溶血弧菌对20多种抗菌药物产生耐药性。土霉素、金霉素等药物曾经是防治海水养殖弧菌病的较好药物，但是近年来却收效甚小 　　2.3对环境的危害 　　2.3.1污染水体的底质 　　重金属类（铅、汞、镉、砷等）药物易残留，造成养殖水域重金属超标，随着时间的推移，重金属在水体底质中不断富集，长期稳定存在，影响底栖生物群落的结构和功能。当搅动底泥时将造成水体的二次污染，震惊世界的水俣病和痛痛病事件就是极好的例证。若将底泥挖出，虽然养殖水域得到了一定程度的净化，但丢弃的底泥中仍然含有大量的重金属，依然严重污染环境据报道，水产养殖中使用的抗生素至少有75%进入自然水体并在底泥中形成蓄积性污染。 　　2.3.2对水生生物的影响 　　养殖中滥用药物，导致某些水生生物（如藻类、浮游生物等）大量死亡或者剧增，引起水质恶化。例如，大量使用杀藻药物（二氯Dichloro、三氯异氰尿酸TCCA等）后，杀死了大量的浮游植物和浮游动物，导致水质清瘦、鱼类饵料生物量减少。 　　3.滥用药物的原因分析 　　3.1药物研究薄弱 　　我国研究的药物种类少，特别是对药物的代谢产物的研究尚未涉及；研究的水产动物种类有限；对病理模式下的药动学规律尚不清楚；对影响药动学和药效学的因素的研究还很薄弱；对药物代谢机制的研究，如南美白对虾Penaeus vannamei Boone口服给药后存在的“首过效应”，出现的“多药峰”现象均还停留在描述、推论阶段；在细胞和分子水平上建立水生动物药动学研究还在摸索中。这样使得我国在制定残留限量、休药期、给药剂量及用药规范等比较缺乏，水产药物的使用存在着很大的盲目性。 　　2005～2010年我国主要二类新兽药，没有一种是水产药物，很多水产养殖病害尚无药可治，更难以形成规范化用药。如鱼类小瓜虫病尚无理想的治疗方