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基于层次分析法高职酒店专业学生职业素养评价 　　摘要：职业素养培养是高职酒店专业培养应用型专门人才的重要内容，是高职教育体现自身特色的关键环节，而职业素养的评价一直是高职酒店专业面临的难题。通过介绍高职酒店专业职业素养评价体系的构成，并运用层次分析法对学生的职业素养进行评价，然后实施量化评价，可为酒店专业的职业素养定量评价提供依据。 　　关键词：酒店专业；职业素养；层次分析法 　　中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）29-0263-02 　　引言 　　职业素养是完成和发展职业活动所必须的基本意识能力和知识的集合，反映了从业者在从业过程中的精神状态和能力水平[1]。酒店是服务行业的典型代表，服务人员的职业素养直接影响着服务质量，酒店从业人员的职业素养的高低直接影响着酒店的经营。 　　从目前有关探讨酒店专业职业素养的文章来看，针对职业素养培养的途径和模式的较多，但对学生职业素养评价方面的较少。而在不少高职酒店专业实际开展的职业素养的评价工作中，也仅限于由授课教师根据对学生的总体印象进行主观判断，常常出现由于信息不全或过于主观而导致的混乱和错位现象，不能客观地反映学生职业素养的真实情况。 　　层次分析法（Analytic Hierarchy Process简称AHP）是美国数学家A.L.Saaty在20世纪70年代提出来的一种实用的多方案决策方法。其主要特征是，合理地将定性与定量的决策结合起来，按照思维、心理的规律把决策过程层次化、数量化[2]。因此，引入层次分析法对于高职酒店学生职业素养评价中现存问题的解决有现实意义。 　　一、职业素养评价层次分析法模型的建立 　　（一）建立层次结构模型； 　　酒店专业学生职业素养评价体系主要由两个方面组成：一是显性职业素养，显性素养容易被衡量评价，而且比较容易通过教育和培训形成，主要包括业务知识、专业技能、外语水平等；二是隐性职业素养，通常属世界观、价值观和人生观范畴，是在学生的成长过程中逐步形成的，也是职业素养中最基本和最核心的内容，主要包括工作态度、责任感、抗压能力等。具体评价结构如图1所示。 　　（二）构造判断矩阵 　　根据每个评价目标的分解结构，一个评价目标的评价结果可以由其直接的评价子目标通过加权求和获得。亦即： 　　其中，V（A）表示评价目标O的评价结构，V（Ai）是目标A的直接子目标Ai的评价结果，wi表示子目标Ai在上层目标A中所占的权重，wi要由构造评价目标的判断矩阵加以确定[3]。可以采用1-9的比率标度给出相对重要性的比值系数，来构造判断矩阵。 　　其中，判断矩阵中各元素ri，j表示子目标Ai相对于子目标Aj的重要程度的两两比较值，该矩阵满足下以下特征 　　（三）层次单排序 　　求解判断矩阵的的最大特征值λmax及其所对应的特征向量，特征向量经过标准化以后，即为同一层次中相应元素对于上一层中某个因素相对重要性的排序指标。具体操作如下：首先将公式（2）的每一列向量归一化得；其次对按行求和得：；再其次将归一化，，即为近似特征权向量；最后代入公式，λ作为最大特征根的近似值。 　　（四）一致性检验 　　对于判断矩阵，首先计算一致性指标：CI=（λmax-n）/（n/1）（n为判断矩阵的阶数）然后计算随机一致性比率：CR=CI/RI，其中RI称为随机一致性指标，当CR0.10，则判断矩阵满足一致性检验；否则，需要重新构造判断矩阵，直到一致性检验通过。 　　各阶数判断矩阵所对应的RI如下表所示。 　　有了各个子目标的权重之后，就可以利用公式（1）逐层计算出各评价要素的量值，最终得到职业素养水平的整体量化值。 　　二、酒店专业学生职业素养层次分析法评价实例 　　（一）制定量化评价标准[4] 　　针对职业素养评价体系评价等级的制订，可将每一个特征指标分成优、良、中、及格、差共5个等级，其中，优为4―5 分，良为3―4分，依次递减。假设某一学生各项原始指标打分情况如表1所示。 　　（二）评价实施 　　假设显性职业素养和隐性职业素养的权重分别为0.4和0.6，因本层次指标较少，本层权重比重可采用特尔菲法确定。主要运用层次分析分别计算显性职业素养和隐性职业素养各自的子目标的权重，建立相应的判断矩阵R，计算结果见表2、表3，其计算结果均通过一致性检验，具有可靠性。 　　根据预先制订的评价标准，该生的职业素养水平为“良”。 　　运用层次分析法确定了职业素养具体的评价指标体系和各级指标的权重，减少了传统上确定权重过程中的主观随意成分，使得评价结果客观公正，有较高的可信度。本文所提出的职业素养指标体系和具体实施方法，今后还需要进一步完善，相信该方法在酒店专业学生职业素养考核方面将有较广泛的应用。 　　参考文献： 　　[1] 陈伟民，刘兴.高职生职业素养教育体