基于校企合作,工学结合高职院校旅游管理专业人才培养模式创新研究.docVIP

基于校企合作,工学结合高职院校旅游管理专业人才培养模式创新研究 　　摘要：“校企合作，工学结合”教育模式是高职旅游管理专业培养高素质高技能人才的必由之路，是高职教育适应社会发展需求的现实要求。实施“校企合作，工学结合”必须对专业人才培养模式进行创新。本文结合目前在“校企合作，工学结合”教育模式中存在的问题，探索基于“校企合作，工学结合”的高职院校旅游管理专业人才培养模式创新机制。 　　关键词：校企合作；工学结合；人才培养模式；创新 　　一.“校企合作，工学结合”在高职院校旅游管理专业人才培养中的必要性 　　国家高等职业教育发展规划（2011-2015年）中提出“构建校企共同育人的人才培养机制”，关键是走“工学结合、校企合作”之路。高职教育强调的是培养适应岗位需要的高素质技能型人才，需要具备很强的操作技能。要做到这一点，“校企合作，工学结合”教育模式是高职旅游管理专业培养高素质高技能人才的必由之路，是高职教育适应社会发展需求的现实要求。 　　（一）实施校企合作是高职旅游管理专业人才培养的必然选择 　　高职院校的实践教学环节是整个教学过程中非常重要的部分，旅游管理专业更是要达40%，这也是人才培养水平工作评估中的指标要求。但旅游管理专业在实践教学中普遍存在着设备有限、资金缺乏、师资薄弱、实习环境不够逼真等问题。校企合作由于将企业的资源引入，故而能很好的解决以上问题。首先旅游企业可以为学生提供专业技能训练所需的现场设备、师资或其他条件，并为学生提供就业前企业实际工作的全方位预演，这样不仅增强了学生的职业素质和综合实践能力，而且提高了就业率和就业质量；其次，校企合作还能促进学校酒店管理专业双师型教师队伍的建设。专业教师到企业挂职锻炼，参与企业员工培训，以及指导学生校外实习，不仅能促使教师深入了解旅游企业，而且还能提高教师的动手能力。这样就有助于教师在今后的课堂教学中调整内容，知道“教什么”以及“如何教”；最后，在校企合作中，将企业专家请进学校参与人才培养方案的制定，参与日常教学，开办讲座等，都有利于人才培养质量的提高。因此，实施校企合作是高职旅游管理专业人才培养的必然选择。 　　（二）实施工学结合是高职旅游管理专业人才培养的最佳途径 　　旅游业人才的培养离不开旅游业的参与和支持，只有紧紧依托产业并与之合作，才能达到良好的培养目标。“边教、边学、边做”的工学结合人才培养模式就是教师把教学课堂搬到旅行社、酒店、景区去，边教学边实践，实现理论与实践的无缝对接。工学结合不仅可以提高学生的动手能力，而且能让学生在工作过程中，加强对所从事职业的理解，有助于形成正确的就业观和成才观。 　　二.基于“校企合作，工学结合”的旅游管理专业人才培养的主要模式及存在问题 　　（一）基于“校企合作，工学结合”的旅游管理专业人才培养的主要模式 　　自20世纪80年代中期工学结合教育引入我国以来，我国高职院校在借鉴国内外工学结合教育经验的基础上，开展了多种多样的实践。目前在高职院校旅游管理专业开展的工学结合教育模式主要有：工学交替模式、2+1模式、订单培养模式等形式。 　　（二）存在的问题 　　1.企业人力需要与实习教学安排难以契合 　　旅游企业有明显的淡旺季之分，例如每年的“五一”、“中秋”、“国庆”等假期，以及元旦、春节前后等都是旅游企业经营的旺季，这时候对人才的需求量较大。但一方面由于学校的教学安排都较为固定，很难打乱正常的教学计划为企业提供所需人力；另一方面，企业经营的旺季又往往是公共假期或寒暑假，学生对参加实习的积极性都不高，学校又难于强行安排。最终使得旅游企业在迫切要人时学校难以安排，而学校需要安排学生集中实习时，用人单位对人力的需求量又不大，使得学生的实习单位难以落实。 　　学校出于人才培养的需要，往往会在各个学期安排短期实习，或是在顶岗实习时期望学生能在各个岗位进行轮换，这样的教学安排往往与企业的需要同样难以契合。一方面旅游企业要对新入职的实习生进行入职和上岗方面的相关培训，另一方面学生熟悉一个新岗位也需要一定的时间，因而基于考虑培训成本和人力资源管理的原因，旅游企业在接收实习生时往往对学生在各个岗位的的实习时间有所要求，对于短期实习和频繁更替实习岗位都不愿接受。 　　2.学生积极性不高 　　旅游企业工作制度、人力资源制度等对学生参与合作教育影响很大。如旅游管理专业学生在酒店实习时， 大都从事基层服务工作等简单的体力劳动，且少有轮岗，鲜有薪水，学生积极性不高，甚至有的学生在实习结束后不仅没有继续学习的动力，反而对专业学习打起了退堂鼓。 　　3.校企合作不够深入，制度不够健全 　　高职层面的旅游院校，由于校企合作机制不健全，使得与旅游企业的合作更多只是停留在解决学生的实习单位层面。缺乏在在办学宗旨和定位、学科专业建设、课程与教材建设、实践教学安排