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基于功能与工艺美学统一理念引导下手工艺设计教学实践 　　【内容摘要】中国美术学院设计学院“手工艺与设计工作坊”的设计教学实践，在教学思路上借鉴了包豪斯学校关于功能与形式、传统工艺与工业制造对立统一的方法，尝试以功能与工艺美学的统一作为新的设计切入点和策略，分析中国传统手工业及民间工艺中的特征，进行传统手工艺产品的设计实践。文章认为，在当前经济高速发展、传统文化审美意识不断加强的情况下，通过开展手工艺与设计工作坊的教学实践，探索中国传统手工艺设计方法，对提高现代设计类人才美学修养和实践能力培养具有非常积极的作用。 　　【关键词】包豪斯学校 形式追随功能 手工艺与设计 功能 构造方式 　　上世纪初，包豪斯学校奠定了现代设计的理论基础，“功能决定形式”成为设计的准则。包豪斯学校通过设计教学的实践探索将手工艺与设计融合统一的方式，成功示范了实践成果。包豪斯的设计思想影响深远，承前启后，设计成果显著，许多作品被奉为经典。 　　中国的传统手工艺产品具有非常特殊的工艺美学特征，这些特征积淀着人们的审美观念、审美情趣，某种程度上反映了本土人民审美理想。在面对中国传统手工艺及民间工艺受到工业化大生产冲击的困境时，中国美术学院设计学院效仿包豪斯学校的教学思路和方法，引入现代德国优秀的现代产品设计的系统方法，研究中国工艺通过跨国跨界的设计思维方式，进行手工艺课题设计的教学尝试。在此，笔者将教学的过程和成果进行整理，提炼一些实践经验和设计教学方法，供讨论参考之用。 　　“设计与手工业”（Design Traditional Handcraft）课程是本科三年级的产品设计课程。该课程将25名学生分为7组，每组3-4人，课程周期为3周，指导教师是红点设计大赛评委、德国基尔市穆特修斯工业设计系教授Dieter Zimmer，主课教师是前本系专业教师陈晓红。 　　一、通过设计调研方法寻找传统手工艺与现代设计需求的之间对立面与统一面，明确手工艺产品的需求定位 　　设计调研是设计工作的基础，在做市场调研前，必须有一个调研思路，主要包括要调研对象、需要收集的数据、需要达到的效果等。针对设计与手工艺的调研工作我们归纳整理了7项调研内容：设计与手工业概念；中国传统手工艺的历史、现状及发展；中国传统手工业及民间工艺汇集；与手工艺相关的现代小批量产品设计；手工艺的价值；“新”手工艺；特定人群及新诉求。从具体的调查研究中，我们归纳出传统手工艺与现代设计需求的之间的对立面与统一面。 　　（一）两者的对立面 　　“设计是种产品生产，这种产品具有物理属性，可批量生产，它满足商品的价值规律，反映着设计的市场性，映射着时代的科学技术的水平，是时代的必然结果 ，这是其它艺术不具有的特点。”①“产品设计是一个通用概念。也就是指根据设计思维，以绘图、草图、模型或样品的方式来创造一个物品。这个设计过程能扩展到该物品的生产、后勤以及销售中去。”② 　　“手工业是指依靠手工劳动，运用简单工具从事生产的小规模工业生产。是工业的最初形式。随着第二次社会大分工，手工业脱离农业形成独立的个体手工业，以后又进一步发展成为资本主义简单协作的手工业作坊和工场手工业。”③ 　　针对手工业产品的设计，注重的是手工生产方式，讲究手作的精致细腻和独特韵味，不单纯以产能和规模为先决条件。现代工业设计，注重的是机械化生产和流水线作业，减少人为对制作的干预，强调产能和规模。日本知名民艺理论家、美学家柳宗悦曾在《工艺文化》中写到：“手与机器的根本区别在于，手总是与心相连，而机器则是无心的。所以手工艺作业中会发生奇迹，因为那不是单纯的手在劳动，背后有心的控制。使用手制作物品，给予劳动的快乐，使人遵守道德，这才是赋予物品美之性质的因素。所以，手工艺作业也可以说成是心之作业。有比手更神秘的机器存在吗？为什么手的工作对于一个国家来说非常之重要，大家都有必要思索。” 　　（二）两者的统一面 　　在工业设计史中，继承和变革这两个主题一直在以不同的形式交替出现，并不时产生激烈的交锋。由于工业设计与传统设计文明的渊源关系，工业革命后，传统的设计风格被作为某种特定文化的符号不断影响到工业设计。手工艺设计的一些基本原则也在工业设计中得到升华。柳宗悦在《工艺文化》中谈到手工产品对产品设计所产生的影响时说道：“他是手工制品，并通过艺术的个性化和手工艺技巧、对希求的创造以及作为一种收入形式的交换潜能，服务于一种特定的功能。它揭示出所有构成了产品设计的问题，包括美学、灵活性、功能性、希求、人体工学、技术以及材料。”④ 　　工业化生产模式创造了大众消费的奇迹，但也因此压抑了人们对商品个性化的追求。廉价、实用、美观的同质化的工业制品，给手工艺带来了新的生命。个性化设计将在工业化之后得以复兴，甚至如同手工业时代一样，消费者将需