基于四级能力培养旅游管理专业实践教学体系研究.docVIP

基于四级能力培养旅游管理专业实践教学体系研究 　　实践教学体系存在诸多问题，导致旅游管理专业人才培养质量不高，效果不理想，因此，构建一个科学系统的旅游管理专业实践教学体系非常必要。以“四级”能力培养为主线的实践教学体系的构建，不仅具有理论的指导，而且有厚实的实证支撑，也具有系统性。以之开展专业实践教学，不仅能较好地解决旅游管理专业实践教学存在的问题，也能够更好地实现专业人才培养目标，提高实践教学的质量，增强学生就业的竞争力。 　　实践教学是应用型人才培养的重要途径，是学生把专业理论知识转化为实践能力和创新能力的有效手段，它在应用型人才培养过程中发挥着理论教学无法取代的作用。然而，受困于师资、教学经费等客观条件的限制，在实际教学工作中，实践教学在应用型人才培养中还没有发挥应有的作用。旅游管理专业是一个应用型极强的专业，也与其他应用型专业一样，在专业人才培养中实践教学的作用也没能真正发挥出来。究其原因是专业实践教学体系存在一定的问题。目前，高校旅游管理专业实践教学体系的构建，普遍存在对专业实践教学体系的内涵理解不统一；实践教学体系的构建缺乏科学系统的依据；实践教学体系的内容缺乏有机联系，只是一些实践教学环节松散的叠加；实践教学课程缺乏系统性和层次性。因此，笔者在借鉴学术界研究成果的基础上，结合肇庆学院实践教学的实际，总结出以“四级”能力培养为主线，系统地构建旅游管理专业实践教学体系的做法，抛砖引玉，望学术界同仁批评指正。 　　一、旅游管理专业实践教学体系存在的问题 　　实践教学体系是进行实践教学的纲领或者计划，然而，目前高等院校对专业实践教学体系及其构建的理论研究却比较薄弱。对这一问题理论探讨的薄弱或者滞后，导致实践教?W体系的构建出现随意性和实践教学活动开展的盲目性。当前高等院校旅游管理专业实践教学体系存在的问题主要表现为：对专业实践教学体系内涵的理解不统一；实践教学体系的构建缺乏科学系统的依据；实践教学体系的内容缺乏有机联系；实践教学课程缺乏系统性和层次性。 　　（一）对专业实践教学体系内涵的理解不统一 　　要精准地理解实践教学体系的内涵，就必须先熟知实践教学的含义。根据《教育大词典》对实践教学的解释，它是相对于理论教学而言的实验、实习、社会调查等多种教学活动的总称，这是国内学者较早地对实践教学内涵的表述。随着社会经济发展，人们对应用型人才需求的标准越来越高，为了更好地培养社会经发展需要的合格人才，高等教育教学改革日益深入，因此，研究高等教育的实效性、实践教学效果和实践教学各环节的内在联系，也越来越引起高校教育工作者的重视，对实践教学进行系统的研究也随之深入，实践教学体系的概念被广泛使用。 　　目前，国内多数学者认为实践教学体系有狭义和广义之分。从狭义的角度，实践教学体系是指实践教学的内容体系，它是以专业人才培养目标为纲，在设置专业课程体系、制订教学计划时，设计辅助理论教学的实践教学环节，或者独立设置社会调查、实验实训、专业考察以及专业实习等实践课程，建立与专业理论教学体系互为一体的教学内容体系。广义的观点认为，实践教学是一个包括实践教学活动各要素的有机整体，即涵盖了实践教学的目标体系、内容体系、保障体系和评价体系等要素。 　　即便是国内高校多数学者认同这一观点，但在实际探讨构建实践教学体系的理论时，一些学者仅从狭义的角度出发论述其内涵。汪景强认为，按照专业实践教学内容和各阶段要求的不同，可将旅游管理专业实践教学体系的内容分为：认知实践教学、课程模拟教学、实训课程教学、生产实习教学和管理实习教学等层次。佘伯川认为，旅游管理专业实践教学体系，应由认知实习、教学实验、专业实习和第二课堂四个子系统构成。也有些学者对此不作区分，笼统地理解实践教学体系的内涵。邹亮在论述实践教学体系构建原则的基础上，提出了实践教学体系构建的重点内容是：实践教学计划的制订、实践教学师资队伍的建设和实习基地的建设。吕妍则认为，实践教学体系主要包括实践教学体系的基本框架和指导思想、建立校内外实践教学基地、建立“双师型”教师队伍、实践教学管理制度和加强实践教学评价5个方面的内容。由于理论上对实践教学体系内涵的理解存在分歧，因此，各高校旅游管理专业在实际制定实践教学体系时，也存在同样的问题，具体表现为：多数高校从狭义的角度理解制定旅游管理专业的实践教学体系。以肇庆学院旅游管理专业实践教学体系为例，其旅游管理专业实践教学体系以2016版旅游管理专业人才培养方案（最新版本）为基础进行修订，修订后的专业实践教学体系仍是指实践教学内容本身，对参与实践教学活动的其他要素涉及较少，甚至没有考虑。据此制定专业实践教学体系，由于缺乏系统性、全面性，对涉及实践教学活动的其他因素考虑较少，实践教学活动缺少基础条件、管理制度和保障条件，因此实践教学效果难以保障。