基于联办企业岗位工作能力需求下旅游专业课程设置探索.docVIP

基于联办企业岗位工作能力需求下旅游专业课程设置探索 　　【摘要】本文从学生就业现象引发思考，分析了现行课程的设置存在的弊端和学生就业不稳定的原因。探索以企业岗位工作能力需求为出发，调整变革专业课程设置的方法。 　　【关键词】课程设置；岗位工作能力 　　【中图分类号】G647.38 【文献标识码】B 【文章编号】2095-3089（2017）31-0047-02 　　一、就业现状引发的思考 　　本文的调查对象厦门海沧职业中专学校与厦门温馨国旅、厦门波塞东海上有限公司建立了长达十余年的合作关系，期间不乏成长起来很多优秀的景区讲解员、乘务员等，他们不仅得到企业的认可也得到游客的好评，个人收入也是相当丰厚，年收入堪比企业中高层管理人员。但是，我们也发现一个不容乐观的现象，每年都有大批的实习生抱着淘金梦走向了实习岗位，结果没几个月时间，很多学生提出离职，坚持留下锻炼并成长起来的只是少数甚至个别。为什么大多数学生不能适应企业岗位工作呢？由此引发思考：学生在校期间学习掌握的专业技能没有达到企业的岗位工作能力需求吗？还是二者之间的标准不一致，企业用工的岗位能力需求标准与学校、学生的认知不一致？还是现行的课程体系培养的学生职业能力与企业的岗位工作能力需求脱节呢？ 　　二、传统课程设置依据与弊端之分析 　　（一）按照专业教学指导方案设置的课程体系是造成学生低质就业的原因之一 　　中职旅游专业课程设置是以高等教育出版社旅游专业教学指导方案为依据，结合本校师资情况进行调整。教育部专业教学指导方案是放之四海皆准的行?I标准，缺乏地方特色，更不能体现地方企业文化，岗位业务能力需求。此外，教学指导方案从形文到发布，再到各校参照执行，其间经历几年甚至更长时间。而企业的业务范围是随着社会市场需求不断变化，相应的企业员工岗位工作能力也随之变化。按照固定不变的专业教学指导方案培养的人才势必无法适应企业发展需求。因此，按照教学指导方案的课程设置体系是导致学生无法适应企业岗位工作能力需求而辞职离岗的原因之一。 　　（二）中职学校的师资队伍也是造成学生低质就业的原因 　　中职学校在参照教学指导方案进行课程设置的基础上，一般也会根据学校现有师资情况开设课程。而中职学校教师队伍更是制约职业学校发展的一大瓶颈。众所周之，我国中职教师大多是从院校毕业再走向院校从业，只要达到相应学历层次要求，再通过入职辅导和在职培训等非系统化训练则可以成为一名职校教师。由于职校教师缺乏企业从业经历，很难在授课中将代表企业的新理念，新技术传递给学生。教师非职业化，专业素养不强不专的现状也是导致学生就业后无法适应企业岗位工作而离职离岗的原因。 　　此外，学校采用的教材版本过旧，教师传授的知识技能已无法满足企业业务发展需求，形成专业技能的滞后性。 　　（三）宽基础，泛专业课程也是造成旅游专业学生就业不稳定的原因之一 　　近几年全国中职生职业技能大赛“中餐宴会服务”这一赛项参赛选手的专业范围，大赛组委会明文规定是中职旅游专业和中职酒店专业，就是说教育部门也认定了旅游专业学生和酒店专业学生都要学习“中餐宴会服务”这一技能。 　　笔者在一个全国中职教师50多人的Q群中发起调查，发现被访问者所在学校不论是旅游专业还是酒店专业都开设酒店餐饮，客房服务课程。 　　为什么很多学校都要采取这种宽基础，泛专业课程的做法呢？大家都知道酒店需要的人力最多，学校之所以安排旅游专业学生学习酒店专业课程，目的就是多一个就业机会，以此解决学生就业难的问题。但酒店就业流动性强，收入低，很多学生被就业后，很快又辞职离岗。这也是中职旅游酒店专业学生低质就业，就业不稳定的原因。 　　我们发现；不论是教学指导方案或教材的落后、教师专业素养的现状，还是宽基础课程设置的原因都存在专业课程设置与企业对接契合度不够的问题。 　　怎样做才能保证课程设置对接企业需求呢？学校培养学生的职业技能对接企业岗位工作能力需求是前提和基础。 　　三、企业岗位工作业务能力需求认知状况与课程设置的关联性 　　为了了解旅游专业学生、老师对企业岗位工作能力需求认知情况，我们以学校联办企业厦门温馨旅行社和厦门波塞东海上有限公司及应届实习生、历届优秀毕业生、企业管理层、学校专业教师、学校管理层等为调查对象，调查了解学生、学校教师对企业岗位工作能力认知状况并分析学生就业实习工作稳定性低的原因；对学校专业教师和学校有关管理层进行调查，目的是希望借学校对企业岗位工作能力认知的现状引起管理层的高度重视，产生群体共识效应，促进课程设置对接企业需求起到一定的孵化作用。 　　（一）课程设置的不合理性造成学生对联办企业岗位工作能力认知缺失： 　　1.应届实习生的问卷情况：比如实习初期、中期和后期“以你对企业的认知情况，你认为学校是否需要加强或者普及