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大学生口腔保健意识和饮食习惯调查研究 　　【摘要】目的：了解在校大学生的口腔保健意识和饮食习惯，为完善口腔健康教育提供原始数据，探讨更优化的教育模式。方法：采用分层抽样的方法，对四川大学1500名大学生以问卷调查的形式对其口腔保健意识和饮食习惯进行调查。结果：大学生主要为保持口气清新而刷牙，甜食食用频率主要为每周1～2次，数量集中在100～400g，女生食用甜食的频率显著高于男生，而男生饮用饮料的频率和量更高，食用甜食后多数学生不做清洁措施，大多数学生在牙疼或变色时不会及时就诊，仅当疼痛难忍时才就医。结论：大学生的口腔保健行为缺乏，食用甜食频率数量较高，就诊意识淡薄，学校等机构应该加强口腔保健知识的宣传和教育来提高大学生自我口腔保健意识。 　　【关键词】大学生；口腔保健行为；饮食习惯；问卷调查 　　【中图分类号】R78 　　【文献标志码】A 　　口腔健康是整体健康乃至生命质量不可分割的重要组成部分，可以作为一项评价全身健康的可靠指标。整齐的牙齿和清新的呼吸可以使人在行为上保持自尊和人际关系的最高水平。据第3次全国口腔健康流行病学抽样调查显示：中国35～44岁的中年人患龋率为88.1％，老年人龋齿患病率高达98.4％，70％～90％的患龋人群都没有采取有效的治疗。而中国口腔科医生与人口之比约为1：40000，显然，单靠口腔科医生来防治牙病是十分困难的。因此，只有通过提高人们的口腔保健意识，增强患者的自我效能，才可以从根本上促进口腔保健行为，减少口腔疾病的发生。大学生文化程度高，接受能力强，善于更新观念和改变不良的口腔卫生习惯。在大学生中开展口腔健康教育，可以有效提高大学生的口腔健康意识，促进其主动采取口腔保健措施来维护口腔健康。这样不仅对其自身大有裨益，而且随着越来越多的大学生进入到社会的各个领域，他们的口腔保健意识和健康的卫生习惯还会传达到社会各阶层中去，对社会和未来人口的素质提高有着现实的意义。因此，口腔健康教育对大学生而言有重要的意义。本研究通过了解大学生的口腔保健意识和饮食习惯，可以为完善现有口腔健康教育，提高大学生口腔自我保健水平提供参考。 　　1　材料和方法 　　1.1研究对象 　　在四川大学采用分层抽样的方法，按照30个学院分层，共调查在校大学生1500名，回收有效问卷1362份。其中，男生712名，占总人数构成比为52.3％，女生650人，占总人数构成比为47.7％；年龄17～24岁，平均年龄为19.37岁。该项目经四川大学医学伦理委员会批准实施。所有被调查者均知情同意并签字。 　　1.2方法 　　采用问卷调查的方法，问卷由四川大学华西口腔医学院2007级学生自行设计并发放。采取入户调查的形式，由调查员对被调查员进行填写指导及监督，当场收回问卷。检查并剔除废卷。发放问卷一共1500份，有效问卷1362份，废卷138份。 　　1.3调查内容 　　问卷设置了19个问题，涉及日常口腔保健意识和饮食习惯（包括水果、甜食、乳制品、含糖饮料食用的频率和量等）。 　　1.4数据整理和分析 　　采用Epidata　3.1软件建立数据库，进行数据录入。数据采用SPSS　17.0统计软件进行卡方检验，以P0.05为差异有统计学意义。 　　2　结果 　　2.1口腔保健意识 　　调查显示：在牙膏的选择上，37.6％的学生倾向于使用中草药牙膏，仅22.9％的学生选用含氟牙膏；为保持口气清新而刷牙的人最多；进食甜食后，大多数人不进行任何清洁措施。而关于糖代用品木糖醇使用情况的调查显示：65.6％的学生不是经常使用。 　　牙齿疼痛出现时，大多数学生选择忍耐（44.5％），仅在难以忍受时才会就诊（38.1％）。当牙齿颜色改变后，仅约一半的人会选择就诊。超过半数的人从不定期检查牙齿（表1）。 　　2.2饮食习惯 　　2.2.1水果　食用频率上约每周1～2次的学生最多（为方便统计，将每周1次和每2～3d　1次合记为每周1～2次）（45.4％），每天1次及以上（为方便统计，将每天1次和每天2次以上的合记为每天1次及以上）的学生其次。女生食用的频率显著高于男生（P0.01）。 　　每次的数量上，除了糖果、巧克力组以外，摄入100～400g的学生最多（为方便统计，将100～200g、200～300g、300～400g的合记为100～400g），男女生食用数量差异无统计学意义（表2、3）。 　　2.2.2甜食　饼干、糕点等甜食的食用频率和数量分布基本与水果类的一致，每周1～2次的学生最多（53％），每次100～400g的学生占大多数（71.2％）。女生的食用频率仍然显著高于男生（P0.01），但数量无男女差异。 　　值得注意的是，糖果、巧克力等甜食的食用频率和数量分布跟前两者不同。频率上，很少食用的学生最多（