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宁南山区不同甜荞麦品种产量和品质比较研究 　　摘要：选用不同单位提供的8个甜荞麦品种为供试材料，在宁南山区对8个甜荞麦品种的产量和品质进行分析比较。结果表明，定96-1产量稳定，较对照（宁荞1号）产量高，且与对照差异显著。其中定96-1的粗蛋白质、粗脂肪、粗淀粉、粗纤维含量均较对照高，且总黄酮与DCI含量与对照无差异。综上所述，定96-1的产量高，品质好，可在宁南山区推广种植。 　　关键词：宁南山区；甜荞麦；品种比较；产量；品质 　　中图分类号：S512.9 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）16-3860-04 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.16.007 　　Study on Yield and Nutritional Qualities of Different Buckwheat Cultivars 　　in Southern Mountains of Ningxia 　　MU Yang-xiu， CHEN Cai-jin， DU Yan-ping， MU Lan-hai， CHANG Ke-qin 　　（Guyuan Branch， Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Sciences， Guyuan 756000， Ningxia，China） 　　Abstract： Choosing eight buckwheat cultivars from different units were used as materials， analyzing and comparing yield and quality of eight buckwheat cultivars in Southern mountains of Ningxia. The results showed that Ding 96-1 had higher yield than control， there were significant differences between them. The Ding 96-1 had higher crude protein， crude fat， crude starch， crude fiber content than control， The flavonoids and DCI content of Ding 96-1 had no significant difference with control. After comprehensive comparison， Ding 96-1 had high yield and good quality， so it was suitable for planting in Southern mountains of Ningxia. 　　Key words： Southern mountains of Ningxia； buckwheat； cultivar comparison；yield； quality 　　荞麦（Fagopyrum esculentum Moench.）是蓼科（Polygonaceae）、荞麦属（Fagopyrum Mill.）的双子叶禾谷类作物[1]。子粒富含蛋白质、脂肪、淀粉以及丰富的生物类黄酮[2]，尤其是富含D-手性肌醇（DCI）、芦丁等化合物[3]。荞麦具有多种生物学功能，如降血压[4]、降血糖、降血脂[5]、杀菌、抑菌[6]、抗癌[7]和抗氧化等[8-11]。宁夏是中国荞麦的主产区之一，产区主要分布在南部山区[12]。荞麦在宁夏回族自治区南部山区旱地农业和粮食生产及人民生活中占有一定地位，既是各族人民喜食爱种的粮食作物和蜜源作物，又是救灾备荒作物，也是宁夏传统出口创汇作物，宁夏栽培的荞麦既有甜荞，也有少量面积的苦荞麦，生产中以甜荞麦为主要粮食作物进行种植。甜荞麦主要种植在干旱、半干旱地区的盐池、同心、彭阳、海原、西吉、原州及中宁县南部部分乡镇。荞麦的生产发展对宁南山区的农民增加收入和农业经济发展有着直接影响。在宁南山区筛选优质、高产的荞麦种子，可为宁南山区荞麦产业的发展提供品种保障。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地概况 　　试验地为宁夏固原市原州区彭堡镇彭堡村燕麦荞麦试验基地，地块位于东经l06°9′，北纬36°5′，海拔1 660 m。土壤类型为灰钙土，地势平坦，肥力均匀。 　　1.2 供试材料 　　试验材料名称、类型及来源见表1。 　　1.3 试验设计和种植方法 　　试验采用随机区组设计，每个品种3次重复，共24个小区，小区面积为20 m2（5