对于饲料安全环境保护与动物营养关系研究.docVIP

对于饲料安全环境保护与动物营养关系研究 　　摘 要：中国作为畜牧业大国，饲料产量巨大，仅次于美国。以前，我们追求的是饲料的数量，以及对动物的催生速度，近些年来，我们开始关注饲料的安全问题，饲料安全并不仅仅关系着动物的安全，更关系着生态环境的安全。那么，我们应该如何加强饲料安全，饲料安全、环境保护与动物营养之间有着什么联系，本文将从相关概念的界定、三者之间的关系、需要注意的认识误区等方面来进行详细阐释。 　　关键词：饲料安全；环境保护；动物营养 　　近年来，世界各国都开始重视饲料安全问题，不安全的饲料不仅会对食品造成危害，直接影响人们的身体健康，甚至对生态环境也会造成危害，表现在对土壤、河流、大气等方面的影响。站在新时代的起点上，我们应该正确认识饲料安全、环境保护、动物营养三者之间的关系，运用科学的手段，采用无公害的原料，制造出安全的饲料，最终保护人类自身的安全。 　　一、相关概念的界定 　　（一）饲料安全 　　对于饲料安全的理解，不同时期人们的认识不一样，早期人们关注饲料安全是针对动物食用饲料后的反应而言的，进而关注食品的安全问题。如今，人们对于饲料安全的认识已不仅仅是饲料导致的食品源安全问题，已经上升到饲料的使用和废弃排泄对生态环境的影响。 　　由上述人们对饲料安全关注的范畴来看，饲料安全可以定义：一是是指饲料产品在制作和喂食过程中，不会对所饲养的动物造成实际危害，二是在所饲养动物体内的有毒物质不超过控制范围，不会转移到食品中，从而对人体健康和生态环境造成负面影响。 　　（二）动物营养 　　狭义的动物营养是指动物借助饲料的作用，能够实现动物体的快速生长，创造良好的经济价值。动物营养的概念应该是广义的，除了是否促进生长以外，更应该关注的是饲料中养分的生理作用、消化吸收功能、安全性等问题。 　　二、饲料安全、环境保护、动物营养三者的关系 　　（一）饲料安全是实现环境保护和动物营养的前提 　　1.饲料安全决定了动物营养水平 　　要想保证动物的营养，首先要实现饲料的无害化。近年来，我国的饲料中出现一系列诸如呕吐霉素、大肠杆菌等致病病毒，一些生产者为了实现高额利润，在饲料中加入瘦肉精、激素等，对动物造成伤害，就更不用提动物营养了。 　　要真正实现动物的营养，就必须在饲料原料环节对相关指标进行严格控制。饲料安全问题引发的食品安全关系着人们的身体健康，瘦肉精等问题肉制品的出现，给整个生鲜行业带来了冲击。 　　2.饲料安全为环境保护提供条件 　　饲料安全关系着动物和人类的健康，这一点毋庸置疑，但饲料安全和环境保护之间的联系被很多人忽略了。劣质饲料对生态环境的影响主要表现在以下几个方面：第一，饲料中铅、汞等重金属超标，从动物体内排出后会对土壤、地下水等造成影响。第二，氮、磷等营养物超标，动物无法吸收的营养物排泄出来后会造成水体富营养化等，进一步污染水质。第三，饲料中大量使用的添加剂也对生态造成了一定的影响。 　　从表面上来看，饲料对生态环境的影响不显著，似乎无关紧要。但是长此以往，不安全饲料对生态环境的影响是巨大的，而且持续时间久。因此，加大对饲料安全工作的开展，不仅是为了保障动物和人类的生命安全，更是从长远的角度保护生态环境不受破坏。 　　（二）动物营养和环境保护需要饲料安全作支撑 　　1.动物营养需要安全饲料 　　正如前文所说，动物的营养不仅仅关注生长速度，更要关注动物体内有毒物质的含量，减少食品原材料的安全风险，从而保障人们的生命健康。这就要求必须给动物喂食安全性较高的饲料，提高食品的安全性。 　　2.环境保护需要饲料安全的保证 　　当前，环境保护已成为一项重要议题，生态环境的破坏是由多种因素造成的。在我国，由于粗放式的饲养方式盛行，没有对动物的粪便做无害化处理，导致水资源、土壤等污染问题严重，特别是在农村，家禽家畜的排泄对环境的污染更直接。这样的情况下，对饲料的安全性要求就更高了，要使饲料里的有害物质在所控制范围之内。 　　三、协调饲料安全、环境保护、动物营养关系的策略 　　饲料安全和环境保护、动物营养之间是相辅相成的关系，三者利益统一、目标一致，饲料安全在三者中处于基础地位，只有加大对饲料安全的监管，才能使环境保护、动物营养的目标得以实现。加强饲料安全要从多方面努力： 　　（一）提高饲料安全意识 　　要实现饲料的安全生产，保证动物营养，减少对生态环境的保护，就必须理解饲料安全的内涵，具备饲料安全的意识。对于饲料原材料生产者来说，要尽量减少化肥、农药的使用，采用无公害有机肥料，在饲料源头减少安全隐患。对于饲料生产者，在生产过程中将各种添加剂控制在最低标准之内，不以次充好。 　　（二）鼓励循环利用模式 　　在养殖中，要循环使用各种资源，兼顾营养和环境保护的任务。如：使用无公害化饲