天然植物香精油的开发利用.pdfVIP

86 中　国　油 　脂 　　　　　　　　　　　　　2003 年第 28 卷第 12 期 ( ) 文章编号 :1003 - 7969 2003 12 - 0086 - 04 　　　　中图分类号 :TS2253 　　　　文献标识码 :A 天然植物香精油的开发利用 王 　岚 ( 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 ,710082 西安市劳动路 118 号) 　　摘要 :天然植物香精油产业是一项新兴产业 ,满足了人们崇尚自然 、追求健康的需要 ,具有很好 的经济效益和社会效益 。对天然植物香精油从用途 、国内外现状 、采用技术等几方面进行了阐述 , 得出了适用于植物香精油的最佳工艺技术和流程 ,采用了目前较先进的冷冻干燥技术和超临界 CO2 萃取技术 ,得到的产品具有萃取效率高 、品质好等优点 。 关键词 :天然植物香精油 ;冷冻干燥技术 ;超临界 CO2 萃取技术 　　随着我国国民经济的迅猛发展 ,人民的生活水 产值为 1 670 亿美元 ,年增长速度为 7 % ,洗涤用品 平 日益提高 ,购买力大大增强 ,对天然植物香精油的 产量 4 300 万t ,销售产值 440 亿美元 ,食品罐头销售 ( ) 需求也不断增加 。作为香料 香精 工业主要原料的 产值 1 640 亿美元 。以上合计有近 5 000 亿美元的 芳香资源开发 ,近些年来呈现出蓬勃发展的势头 , 已 产品需要加入香精油 , 需要加入的香精油估计价值 ( ) [ 1] 逐渐成为林 草 业资源开发与投资的新热点 。 在 160～200 亿美元 ,这说明国际市场上香精油的需 天然香精油是一种资源性产业 ,其生产易受产 求量很大 ,市场前景看好[3 ] 。 地的气候 、地理位置 、品种变异 、自然灾害等各种因 香精的主要用途情况如表 1 所示 。 素的影响 。由于天然香精油及其衍生物的嗅感和感 表 1 　香精的主要用途( %) 官特性是合成香料难以替代的 ,加上人们出于对合 年份 咸味香精 软饮料 甜味剂 香水 洗涤用品工业用途 成香精香料安全性的顾虑而产生的对天然香料的偏 1995 10 14 19 11 19 27 爱 ,使得天然植物香精油能够维持其巩固的市场地 2000 11 13 18 11 18 29 位 。 1 　天然植物香精油的主要用途 2 　国外香精市场现状 随着人们生活水平的提高和健康意识的增加 , 自20 世纪 90 年代以来 , 由于全球香料工业实 人们越来越喜爱从天然植物中提取芳香油及香料产 现了高度的行业垄断 ,加上世界贸易中关税限制的 品 ,如香水 、化妆品、香皂和调味品等 。作为国民经 不断削弱 ,更促进了跨国公司的国际化倾向。目前 济中的配套性行业 ,芳香植物产业是一个囊括天然 世界十大香料香精公司占了整个香料工业销售值的 香料 、医药卫生 、食品加工 、蔬菜调味料 、环保绿化 、 70 %以上 ,见表 2[3 ] 。 休闲旅游 、化妆品等行业的综合性产业 ,是一个以一