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浅析农副产品包装利弊及解决途径 　　摘 要：古时就有“酒香不怕巷子深”的说法，但在竞争日益激烈的今天，“好酒”也要靠大力的宣传才能在市场上分一杯羹。除此之外，拥有惊艳的、能够吸引消费者眼球的产品包装，是实现商品价值、体现价值的重要手段。但是过度包装一方面浪费了原材料，易对环境造成污染，同时也增加了生产和流通成本以及消费者的经济负担；另一方面导致欺骗性包装，损害消费者利益。本文通过对农副产品包装市场现状的调查及综合分析，提出农副产品适度包装的建议。 　　关键词：农副产品；包装；利弊 　　作者简介：邱淑英（1957-），女，河北邢台人，邢台学院教授，研究方向：商品学。 　　中图分类号：S377 文献标识码：A doi:10.3969/j.issn.1672-3309（x）.2011.12.38 文章编号：1672-3309（2011）12-91-02 　　 农副产品按包装种类不同可分为几大类：果蔬类，鲜肉类，鲜活水产类和谷制品等。不同种类的农副产品需不同包装：果蔬类一般以小型化、精品化的高档纸箱为主；鲜肉类以高分子保鲜膜为主；谷物类有袋装、盒装，简装、精装等多种类型。农副产品的包装技术对产品的储运方法主要有物理方法（低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏等）、化学方法（吸收剂、防腐剂、保鲜剂）两种。 　　 一、农副产品包装的市场现状 　　 在20世纪70、80年代，我国无论是粮食、蔬菜还是其他农副产品几乎谈不上什么包装，100斤的麻袋装大米，50斤的布袋装面粉。去粮店一定要带上米袋、面袋、油瓶，几乎没有包装。 　　 改革开放以来，特别是近十年，我国农产品包装设计有了突飞猛进的发展，有各式各样的包装材料，各种规格、类型的商品几乎都配有精美的包装。但我国这一行业起步较晚，市场发展还不够成熟，尤其是加入WTO之后，同发达国家的名牌、品牌包装设计还有很大差距，还有很大的提升空间。一些农副产品生产者已经意识到品牌包装对产品的重要性，因此，这些生产者开始致力于为自己的农副产品树立品牌、精心设计包装，以求产品能更顺利地打入市场。 　　 二、农副产品包装利弊分析 　　 （一）农副产品包装的好处 　　 1、农副产品包装是营销产品的重要手段 　　 俗话说人靠衣服马靠鞍，优秀的产品缺乏正确的营销手段，很难取得销售成功。农副产品给消费者的印象通常是低档的商品，一些农副产品销售者也这样认为，所以他们一般不注重农副产品的包装。权威资料显示，有50%~60%的消费者是受包装影响而产生购买欲望的。如果对农副产品进行精包装，不但能刺激消费者的消费欲望，还能够提升农副产品的档次，从而提高产品的价格，赚取更多的利润。 　　 2、农副产品包装能提升消费者对农副产品质量和档次的认可 　　 产品包装直接针对产品，既是农产品质量的有机组成部分，又能兼起品牌商标、广告宣传等作用。产品外包装的品牌标识是产品和企业无形的广告宣传，有助于提升企业和产品的知名度，提升产品在消费者中的认可程度，利于产品的销售，如金华火腿、富士苹果等品牌凭借优质的产品和精美的包装赢得消费者的好评。 　　 现代社会，人们越来越重视饮食健康，绿色果蔬、有机食品等农产品的销量与日俱增，而人们对此类产品的识别和质量的确定往往是通过包装上的各种认证标识。 　　 3、 良好的包装便于对农副产品的储存和运输 　　 农副产品中果蔬粮食类多为季节性商品，肉类水产类为不易存活、不易保鲜的商品，所以农副产品的储存和运输尤为重要。商品包装在从商品生产领域转入流通和消费领域的整个过程中起着非常重要的作用。优质的外包装不光具有美观性，更能保护产品不受外界环境的影响，保持品质和营养，如从美国引进的MAP鲜肉包装膜，具有降低整个商品成本、降低物流费用、延长鲜肉保质期等作用。 　　 （二）农副产品包装的弊端 　　 1、农副产品包装不规范导致以次充好，以假乱真的现象 　　 精美的包装能够刺激消费者的购买欲望，不法商贩正是抓住消费这一消费心理，对普通甚至劣质农副产品进行精美包装，以与实际不符的价格售予消费者，获取高额利润，对消费造成欺诈行为。如四川某地生产的礼盒，除了外套豪华礼品袋，还有一个重达4斤多的木质硬盒，里面只装了不到半斤张飞牛肉、一小瓶醋和几两香菇，售价888元，严重扰乱了农副产品的市场秩序，侵害了消费者的合法权益。 　　 2、农副产品过度包装导致经营、消费成本过高 　　 在包装设计时，往往会出现包装与内装物品价值不相称的过度包装现象。经营者利用夸大包装装饰功能的方法从消费者身上取得更多的利润，迫使消费者支付额外的巨额包装费。在短期内，企业盈利可能会有明显上涨，但从长远来看，不利于企业的可持续发展，扰乱市场经济秩序。伴随着商品过度包装愈演愈烈之势，市场上出现了严重的价格浮高现象。价格浮高反过来刺激