第二章聚的化学-110919.ppt

降血糖活性分析： 四氧嘧啶腹腔注射→高血糖模型，连续灌胃茶多糖12d，对比茶多糖的降血糖活性。 降血糖活性顺序为： TPSⅠ TPSⅢ TPSⅡ 酶提茶多糖较水提茶多糖降血糖效果明显; 水溶性多糖(TPSⅠ)降血糖活性最好； 复合纤维素酶提取可提高其得率,增强其活性。 高级生物化学 得率分析： TPSⅠ得率最低； 复合纤维素酶提取多糖得率、糖醛酸得率比热水提取得率高1.53倍和1.42倍。 高级生物化学 1.11 举例2： 不同酶法提取工艺对茶多糖组成的影响 简介： 采用果胶酶、胰蛋白酶及复合酶等3 种酶法提取和不加酶水浸提法为对照，提取崂山粗老绿茶中的茶多糖（TPS）。 结果表明，复合酶提取法的提取率最高，达到5.17±0.17%。 高级生物化学 结果表明： 4 种工艺对提取的TPS 的单糖组成种类影响不大，但对各单糖组分之间的比例稍有影响。 4 种工艺获得的TPS 的总糖含量由高到低依次为果胶酶法、复合酶法、胰蛋白酶法以及不加酶水浸提法，其中果胶酶法获得的TPS 总糖含量高达95.26±4.09%， 但其糖醛酸含量比其他3 种工艺显著降低。 4 种工艺对提取的TPS 的氨基酸组成种类影响亦不大，但对各氨基酸的含量有较大的影响。 果胶酶法、胰蛋白酶法提取的TPS 各氨基酸含量与不加酶水浸提法的相比减少很多。 高级生物化学 End * κ-kappe； ι-