2018_2019版高中生物第二章细胞的结构第二节细胞膜和细胞壁课件浙科版必修.pptVIP

第二节　细胞膜和细胞壁 第二章　细胞的结构 知识内容 学考要求 选考要求 质膜的结构和功能 b b 质膜组成成分的作用 a a 植物细胞壁的组成和作用 a a 活动：验证活细胞吸收物质的选择性 b b 学习导航 (1)通过“活动：验证活细胞吸收物质的选择性”，认识细胞膜有选择透性。(2)概述质膜“流动镶嵌模型”的内容。(3)归纳细胞膜和细胞壁的生理作用。 方式一　科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。此实验说明了细胞作为一个完整的系统，它有边界。细胞的边界就是细胞膜。细胞膜的主要成分是什么？怎样获得细胞膜？细胞膜具有哪些功能呢？ 课堂导入 方式二　鸡蛋的蛋壳内有一层薄膜，这层膜既能有效地防止水分散失，又能保障胚胎的气体供应，还能防止细菌的侵入，大大地延长了鸡蛋的保鲜时间。细胞作为生命活动的基本单位，也有一层类似的膜——细胞膜。 新知导学 达标检测 内容索引 新知导学 一、细胞膜有选择透性 1.活动：验证活细胞吸收物质的选择性 (1)实验步骤 ①将玉米籽粒放在20～25 ℃的温水中浸泡36 h。 ②取4粒已经泡胀的籽粒，将其中2粒在 中煮5 min后，冷却，作为 。 ③将4粒种子沿胚的中线纵剖，用稀释20倍的 染色2 min，用水冲洗。 ④观察比较两组籽粒中胚的颜色。 (2)实验结果：煮过的籽粒胚细胞着色 ，未煮过的籽粒胚细胞着色 。 (3)实验结论：活细胞对外界物质的吸收具有 ，而已经死亡的细胞对外界物质的吸收失去了 。 沸水 红墨水 对照 深 浅 选择性 选择性 ①红墨水中的色素不是细胞所需要的，因此活细胞不吸收，而死细胞已经失去了选择透性功能。 ②验证质膜具有选择透性的其他实验 除上述实验外，还可设计实验验证质膜对细胞内的物质排出具有选择性。如将新鲜红玫瑰花瓣置于清水中，清水不变红；但将花瓣用盐酸或浓盐溶液处理或加热处理后，花瓣细胞死亡，丧失选择透性，液泡中红色色素会透出花瓣，使所在溶液变红。 特别提醒 2.细胞膜的选择透性 (1)细胞膜又叫 ，将细胞与 区分开，控制 。 (2)选择透性：质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对该物质的 。而只有某些分子能透过质膜，即质膜具有选择透性，这是细胞膜的 特性。 质膜 周围环境 物质进出 透性 功能 质膜能控制对营养物质的吸收及有害废物的排出，防止病菌、病毒的侵入，但是这种控制作用也是相对的。细胞一旦死亡，细胞膜的选择透性也会丧失。 (1)莲“出淤泥而不染”的事例说明细胞膜的功能特性是：选择透性。主要体现在对营养物质的吸收及有害废物的排出，防止病菌、病毒的侵入等方面。 归纳总结 (2)质膜有选择透性，用一定量的糖和醋腌制大蒜，可得到美味的糖醋蒜，原因是腌制大蒜的过程中细胞死亡，细胞膜变成全透性膜，糖和醋进入细胞。 (3)有些病毒和病菌也能进入细胞，使生物体患病，这说明质膜控制作用的相对性。 例1　(2017·金华十校联考)在以玉米籽粒为材料进行“验证活细胞吸收物质的选择性”活动中，下列有关叙述错误的是 A.需要以煮过的玉米籽粒为对照 B.未煮过籽粒中胚细胞对物质吸收具有选择性 C.需将经红墨水染色后的玉米籽粒立即纵切进行观察 D.观察胚和胚乳的染色情况可以比较两类细胞的活性 解析 答案 解析　应先用刀片沿胚的中线纵向切开玉米籽粒，再用稀释20倍的红墨水去染色。 √ 例2　苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水中仍不见红色物质，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。出现这种现象是因为 A.沸水使细胞膜失去选择透性 B.在清水中细胞膜没有选择透性 C.沸水中色素分解成小分子物质 D.在清水中没有物质出入 答案 √ 解析 解析　细胞膜的生理功能特性是具有选择透性，这是活细胞所特有的功能特性。通常情况下，色素等物质是大分子，又是细胞所需要的，活细胞的细胞膜不会让其溢出细胞。放入沸水中后，高温杀死了细胞，使细胞膜失去了活性，选择透性丧失。色素物质可以从细胞中出来，故水变成红色。 二、质膜与细胞壁 1.质膜的结构 (1)脂双层 ①主要成分——磷脂 极性头部 非极性尾部 亲脂性 ②单位膜 脂双层 脂肪酸分子 胆固醇 (2)膜蛋白 ①概念：全部或部分镶嵌在 的蛋白质。 ②组成： 部分和脂溶性部分。 (3)质膜的结构特性——流动性 构成质膜的磷脂分子和蛋白质分子都能不断地移动，像 一样，因此质膜具有流动性。 (4)质膜的