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法国十大葡萄酒产区跟其详细介绍
法国十大葡萄酒产区及其详细介绍--法国葡萄酒(五)
法国是世界上HYPERLINK /葡萄酒生产历史最悠久的国家之一,不仅葡萄种植园面积广大,葡萄酒产量大,消费量大,而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。下面我们介绍一下法国十大葡萄产区的品种及其特色。
法国十大产区: · 香槟产区 Champagne · 阿尔萨斯产区 Alsace · 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire · 勃艮第产区 Bourgogne · 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir · 罗纳河谷产区 Rhone Valley · 波尔多产区 Bordeaux · 西南产区 Sud-Ouest · 朗格多克-鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon · 普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse
法国十大产区的葡萄品种及其详细介绍:
一、香槟产区 Champagne
数据:
31 104万m2, 4%法国葡萄产区, 97% AOC,5000 生产商, 399 百万瓶, 0% 干红,大陆性气候
历史:
葡萄酒历史追溯到罗马时期,发展得益于教会。1114年获得主教认证。17世纪在英国畅销。17世纪开始用玻璃瓶装酒并进一步发展。
●葡萄品种
白葡萄:霞多丽(Chardonnay)
红葡萄:黑品乐(Pinot Noir);莫尼耶品乐(Pinot Meunier)
●类别:
只有在法国香槟产区被命名为香槟产区葡萄酒(A.O.C.)的,为香槟(Champagne);最好的十七个村庄被列为特级葡萄园(Grand Cru),仅次的四十个村庄则被列作一级葡萄园(Premier Cru)。
●风格/口味
HYPERLINK /category-1093.aspx香槟是按照传统的“香槟制造法”(Methode Champenoise)酿造。有不标年香槟(Non-Vintage),标年香槟(Vintage),白葡萄香槟(Blanc de Blanc),红葡萄香槟(Blanc de Noir)及粉红香槟(Rose)。依甜度不同,可分为极干性(Brut),干性(Extra-dry),中度干性(Sec),中度甜性(Demi-sec)或甜性(Doux)。香槟的口感丰满,可尝到饼干,发酵饼,烤面包,果仁和覆盆子的味道。
二、 阿尔萨斯产区 Alsace
数据:
15 620万m2, 2%法国葡萄产区, 98% AOC,5500 生产商, 160 百万瓶, 6% 干红,大陆性气候
历史:
中世纪发展。出口到北部国家。16世纪出名。17世纪战争破坏。重建。1962年获AOC。葡萄品种受德国影响。
位于法国东北部,葡萄园占地35300英亩。孚日山脉(Vosges Mountains)东侧主要生产白葡萄酒,占整个法国白葡萄酒产量的18%。。
阿尔萨斯地区的葡萄种类混杂多样,占主要地位的有四种:雷司令(Riesling)、格乌兹特密纳(Gewurtztraminer)、灰品诺(Pinot Gris)和麝香(Muscat),另外一些比较重要的是:白品诺(Pinot Blanc)、黑品诺和瑟兰尔(Sylvaner)。
●葡萄品种
白葡萄:琼瑶浆(Gewurztraminer);灰品乐(Pinot Gris);雷司令(Riesling);阿尔萨斯-麝香(Muscat d‘Alsace);西万尼(Sylvaner);白品乐(Pinot Blanc)
红葡萄: 黑品乐(Pinot Noir)
●类别:
法定阿尔萨斯产区葡萄酒(A.O.C.):最好的五十个庄园被列为特级葡萄园(Grand Cru)
●风格/口味
不同的葡萄品种会带来不同的口味。琼瑶浆(Gewurztraminer):独特的芳香和辛辣味;灰品乐(Pinot Gris):蜜糖和果仁味;HYPERLINK /search.aspx?category=brand=keyword=?雷司令(Riesling):果香味;阿尔萨斯-麝香(Muscat d‘Alsace):干爽如花般的味道;西万尼(Sylvaner)和白品乐(Pinot Blanc):鲜苹果味;黑品乐(Piont Noir):浓浓的樱桃味。
阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。这种阿尔萨斯起泡酒(Cremant d‘Alsace)是一种干性,带有果味的酒。另外,若标签上有“延迟采收”(Vendanges tardives)或“粒选贵腐葡萄”(Selection de Grains nobles)等字眼,这酒便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。
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